DeLeuksteTaarten.nl Forum - mmf en marsepein

Re: mmf en marsepein

2006-11-24T12:37:51Z

Ja, dat nieuwe item zag ik net nadat ik op deze gereageerd had.... Ik vind het een raar verhaal. In mijn album onder taarten staat een grote roze taart. Die is ook gewoon gemaakt van slagroom met rode vloeibare kleurstof erdoor. Nou zal de ene kleurstof de andere niet zijn, maar het lijkt mij niet echt kunnen dat levensmiddelenkleurstof zo'n gevaarlijke reactie geeft met iets logisch als slagroom wat je ermee kunt mengen....

Re: mmf en marsepein

2006-11-24T07:42:50Z

Lonneke,

ik schreef hierover in een nieuw item. Bij mij gaat het om vloeibare kleurstof. Die mevrouw zei dat het een giftige chemische reactie gaf, voor de rest weet ik er ook niet meer over.

Groeten,
Evelyn

Re: mmf en marsepein

2006-11-21T21:40:15Z

Dan zou mijn familie toch ook al dood moeten zijn vrees ik.... Wat voor kleurstof bedoel je dan? En waarom is het juist gemengd met slagroom giftig??

Re: mmf en marsepein

2006-11-21T17:23:06Z

Wendy,
ik ga het zeker eens proberen, gewoon opletten dat ik mijn vingers niet verbrand!
Ik heb idd vloeibare kleurstof en ik vind dat je er heel veel van moet gebruiken voor je iets van resultaat hebt. Enige resultaat is vooral PLAKBOELTJE!!!
Wist jij trouwens dat die kleurstof giftig is als je die mengt met slagroom? Had ik al bijna de helft van mijn familie uitgemoord zonder het te weten!!!

Groeten,
Evelyn

Re: mmf en marsepein

2006-11-21T07:27:05Z

Je zou het met twee kleine stukjes kunnen testen natuurlijk, dan ben je er vlot achter en kun je het ons weer vertellen.
De mm fondant kun je ook met twee extra mmelows even in de microgolf gooien en weer kneden, pas op heet!!! Maar idd ik hed ook heel snel dat ik er teveel suiker door gooi hoor.
Heb je vloeibare kleurstof? Zo ja dan is het het best waard om een paar gel of pasta kleuren aan te schaffen. Zowieze sterkere kleuren ook. Anders gewoon wat suiker erdoor kneden ja.
Succes.

mmf en marsepein

2006-11-21T06:38:00Z

Ladies

Ik las al eerder dat jullie soms fondant mengen met marsepein. Doen jullie dit ook met mmf? Ik probeerde vorige week mmf te maken maar het plakte zodanig dat ik er maar poedersuiker bleef bijdoen. Nu heb ik het gevoel dat het te droog is, want er komen nogal vlug scheurtjes in. Zou het een oplossing zijn om dit te mengen met marsepein. Of kan ik er gewoon nog wat marshmallows bijdoen?

Dan nog een vraagje: als ik kleurstof bij mijn marsepein doe, wordt dat precies heel vlug nat. Gewoon poedersuiker bijdoen of bij mijn mmf doen?

bedankt!
Evelyn