DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe krijg je hem overal even hoog?

Re: Hoe krijg je hem overal even hoog?

2008-09-15T19:35:18Z

Ik ga het eens proberen.

Re: Hoe krijg je hem overal even hoog?

2008-09-15T19:26:22Z

Ik gebruik altijd botercreme van de webshop en is nog nooit gesmolten. Wat ik ook doe is een kuitje in het midden maken voor hij in de oven gaat dan valt de bobbel wel mee.

Re: Hoe krijg je hem overal even hoog?

2008-09-15T19:16:19Z

Ja ik draai hem meteen om. En zakt ook zeker wel iets.
Maar toch wordt hij nooit helemaal recht.
Dus b.v. rechts een cm. hoger dan links.
Of toch in het midden iets hoger, omdat de zijkanten dus zakken,omdat die de tafel niet aanraken als ik hem draai.
Maar een snijplank ga ik eens proberen.

Botercreme van de webshop kon ik beter niet gebruiken voor afsmeren: smeltgevaar.
En de bruiloft is eind november, dus ik kan nog even oefenen.

Re: Hoe krijg je hem overal even hoog?

2008-09-15T17:03:17Z

Draai jij je kapsel om als hij klaar gebakken is?

Mocht hij bol zijn, dan leg ik er een zware snijplank oid op,
dan zakt hij mooi in....en krijg je een platte kant,
je kan hem ook gelijk omdraaien, zodat je bolle bovenkant
onder is, en dan op de onderkant een snijplank leggen,
zodat hij inzakt, en plat wordt...

Is dit nog te volgen??

Botercreme kan je ook maken van de mix van de webshop,
daar moet je dan boter en poedersuiker doordoen...

Succes met je bruidstaart, is het al snel?
Spannend hoor!!

Hoe krijg je hem overal even hoog?

2008-09-15T16:19:20Z

Net weer 2 taarten gebakken, en vind zelf al mooi gelukt.
Maar zijn jullie taarten overal even hoog als ze klaar zijn?
Bij mij niet dus. Zo wie zo, wordt hij niet helemaal recht gebakken.
In het midden wat hoger dan de rest.
Als ik hem met de taart zaag dan overal even recht heb, en de rest dus opsnoep, krijg ik de vulling toch echt niet overal precies even hoog?
Of doen jullie er heel veel bc op met afsmeren, zodat hij overal even hoog is?
Maar die bc vind ik erg zoet, en gebruik die het liefst zo dun mogelijk.
Want nu is me gevraagd of ik een bruidstaart wil maken voor mijn zusje, en dan vraag ik me dus af, hoe ik dat beter kan krijgen.

En kan je bc ook maken met minder suiker en meer boter? nu doe ik 1 op 1?