DeLeuksteTaarten.nl Forum - bakken met bloemennagel

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (birgitta) — Thu, 18 Sep 2008 12:36:07 +0000

misty schreef:

Misschien wel weer een blonde vraag???Zakt die spijker niet in het beslag???
Dat ie omkukeld,zeg maar.

De spijker zakt inderdaad in het beslag,:( dus heb ik het zonder spijker gedaan.

En dat ging ook goed.

Groet Birgitta

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (birgitta) — Tue, 16 Sep 2008 12:01:04 +0000

Bedankt Inge,

Wat een goede tip twee dunne lagen, mijn hoofdpijn word al minder.:)

Morgen ga ik ze bakken.

Groet Birgitta

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (Inge) — Tue, 16 Sep 2008 10:53:44 +0000

Het wordt inderdaad wel gedaan met bloemennagels, maar pas op voor roest hoor! Want de bloemennagels zijn er niet voor bedoeld natuurlijk, de heating core wel. Als je een bakvorm niet te vol doet, kan het vaak ook zonder heating core, ook bij grotere vormen. Om de gewenste hoge taart te krijgen, kun je dan ook 2 x een dunnere laag bakken.... En inderdaad, spijkers kan ik ook niet echt aanraden ivm het feit dat deze volgens mij

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (chantal1980) — Mon, 15 Sep 2008 12:02:07 +0000

ik heb net een bloemvorm gebakken, ook 28 cm. maar heb niks gebruikt.. het wordt volgens mij ook aangeraden boven de 30 cm. dus zonder kan ook nog.
ik heb de oven voorverwarmd op 150 graden. toen de taart erin gedaan en hem op 180 gezet. na 40 minuten was ie prachtig! net een halve cm boven de rand uit

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (Marianne) — Sun, 14 Sep 2008 18:06:48 +0000

Als je echte spijkers gebruikt, zorg je er dan wel voor dat ze niet gegalvaniseerd of verzinkt zijn? Bloemennagels zijn - hoewel het oneigenlijk gebruik is - bedoeld om met levensmiddelen te gebruiken, spijkers uit de bouwmarkt niet.

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (Tom Poes) — Sun, 14 Sep 2008 11:15:25 +0000

Ja , het is dezelfde nagel als bij het icing spuiten! Dat noem je 'oneigenlijk materiaalgebruik' ... !

Een heating core kan natuurlijk ook maar dat is wat anders:

webshop schreef:

Decorator Preferred® Bakeware Heating Core
De heating core (warmte verdeler) zorgt ervoor dat taarten ook in het midden goed gaar worden. De heating core wordt aangeraden bij taartpannen met een doorsnee boven de 30 cm. Engelstalige beschrijving wordt meegeleverd. Heating core invetten voor gebruik en vullen met beslag. Na het bakken lossen uit de taart en opvullen met de inhoud van de heating core.

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (misty) — Sun, 14 Sep 2008 11:11:50 +0000

Misschien wel weer een blonde vraag???Zakt die spijker niet in het beslag???
Dat ie omkukeld,zeg maar.

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (Kadohke) — Sun, 14 Sep 2008 11:03:23 +0000

Wel effe goed schoonboenen. Ik doe zelf een strookje bakpapier strak om de spijker wikkelen en dan in het midden. Vind dat toch hygi

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (Adrienne) — Sun, 14 Sep 2008 10:47:43 +0000

Ah, weer wat geleerd! Ga ik gauw opzoeken. :-)

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (birgitta) — Sun, 14 Sep 2008 10:45:44 +0000

Bedankt Kadohke voor de goeie tip.

Wou ze al bestellen in de webshop.

maar spijkers heb ik gelukkig in overvloed :-)

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (birgitta) — Sun, 14 Sep 2008 10:39:42 +0000

Het word ook heating core genoemd.

Maar op deze site noemen ze bloemennagels

http://www.deleukstetaarten.nl/?FAQ:Wat_betekent#_2

Groet Birgit

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (Kadohke) — Sun, 14 Sep 2008 10:29:52 +0000

Gewoon 1 in het midden. Ik gebruik zelf een hele grote spijker. Werkt net zo goed.

Re: bakken met bloemennagel

null@example.com (Adrienne) — Sun, 14 Sep 2008 10:13:48 +0000

Ik ben geen expert, zeker niet in bloemnagels, maar ik ken die alleen als hulpmiddel om bloemen te spuiten met botercreme of royal icing. Ik denk niet dat je die bedoeld. Weet je zeker dat ze zo heten?

bakken met bloemennagel

null@example.com (birgitta) — Sun, 14 Sep 2008 08:48:29 +0000

Hallo allemaal,

Ik heb gelezen als je een grote taart bakt is het verstandig om bloemennagels te gebruiken.

Ik heb een taartvorm van een grote 28 x 38 x 5 cm, en hoeveel nagels moeten erin.

Groet Birgit