Poeh, Boterkoekje, dit is wel een héél oud topic!
Ja, maar het is een recept en recepten gaan hier niet snel uit de mode 
Poeh, Boterkoekje, dit is wel een héél oud topic!
Ja, maar het is een recept en recepten gaan hier niet snel uit de mode
Gemiddelde waardering:
(totaal beoordelingen: 1)
[Lees reviews] [Plaats een review]
Porties: Vult en vorst een 8 of 9-inch twee lagen cake
Opmerkingen:
Gebruik maken van de beste kwaliteit witte chocolade voor deze glimmertjes. Het is echt een groot verschil in smaak en textuur. Een paar goede kwaliteit merken zijn Lindt, Callebaut, Scharffen Berger en Valrhona. U kunt deze online of bij speciale chocolade winkels en op sommige luxe supermarkten.
Ingrediënten:
3 / 4 kop (4 ounces) van goede kwaliteit witte chocolade, gehakt
2 1 / 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 kopje melk
1 kopje (1 stick / 4 oz./113g) ongezouten boter, zacht
1 kop poedersuiker
1 1 / 2 theelepel vanille-extract
Instructies:
Combineer de chocolade en de bloem in een middelgrote steelpan. Blend in de melk. Koken op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot zeer dik. Haal van het vuur en laat afkoelen. In een grote kom de boter, suiker en vanille. Klop tot licht en pluizig, ongeveer 3 minuten. Voeg geleidelijk het afgekoelde chocolademengsel, gewonnen na elke toevoeging. Beat op hoge snelheid tot berijpen is een slagroom consistentie.
Maakt genoeg om vorst en vullen van een 8 of 9-inch 2-laags taart.
[blue]heb ik ff vertaald met google
voor de mensen niet zo goed engels kunnen.[blue/]
[red]als ik er de tij en zin voor had had ik hem zelf vertaald..,
hahaha mijn engelse leraar (oeps docent moet ik zegen volgensmij maar dat klinkt ook weer zo..) zegt altijd dat je geen vertaal machines moet gebruiken, zo gaf hij een grappig voorbeeld:
i'm the first woman president and im having my first period[red/] 
meer over en ik kon het dus in een diepvriesdoos stoppen. Dat ging perfect. Moet nu gaan zoeken voor diepvriesdozen voor hele taarten zodat ik in mei met de communie van Koen 1 of 2 taarten met ganache ruim van te voren kan maken. (hoef ik ze de dag zelf maar uit de diepvries te halen!) :-D ]]>Het invriezen van ganache is bij mij perfect gelukt. Gevuld met de botercreme met eiwitschuim van Evelien .
En hij was heerlijk, zelfs na 14 dagen in de vriezer gelegen te hebben.
Ben van plan dit vaker te doen. :-D Het scheelt een hoop stress als je weet dat er in de vriezer iets heerlijks staat wanneer je het erg druk hebt. (bv Kerst)
]]>Nee, ik had geen speciale kleurstof. Eerst met de vloeibare (van bij de apotheker) gedaan en dat lukte - en met de wilton pasta's lukte het ook.
en weer sta ik verbaasd... kleurstof van bij de apotheek? echt?
katleen
]]>had jij ook speciale kleurpasta toen kristien?
]]>En dat is denk ik ookw el zo want ik heb eens geprobeerd om witte choc te kleuren met vloeibare kleurstof en stroop om choc klei te maken maar de choc veranderde van structuur (en dat is wat ze zeggen als he (veel) kleurstof gebruikt die niet in vet oplosbaar is)
Heb net een mailtje gestuurd naar planet om te vragen of zij die keurstof hebben. Weet dat het suiekratelier het heeft maar die zitten ook al zo verw eg...en een bestelling voor alleen dat is wel erg duur