DeLeuksteTaarten.nl Forum - De fondant op mijn cupcakes werd nat en zacht

Re: De fondant op mijn cupcakes werd nat en zacht

null@example.com (Dazwa84) — Wed, 03 Sep 2008 13:05:58 +0000

ahhh, dat is misschien wel de truc inderdaad!

Op de dag zelf kan ik inderdaad proberen.. het is alleen zo lastig dat ik ook nog de hele dag op de braderie moet spelen met mijn orkest..

Re: De fondant op mijn cupcakes werd nat en zacht

null@example.com (Claudia Mv 2) — Wed, 03 Sep 2008 12:14:27 +0000

je kan ze het beste in een taartdoos bewaren en niet luchtdicht verpakken.

Re: De fondant op mijn cupcakes werd nat en zacht

null@example.com (petje) — Wed, 03 Sep 2008 11:19:45 +0000

Dat zal inderdaad van de wamte komen.

Kan je niet de versieringen klaarmaken zodat je ze er alleen nog maar op hoeft te maken op dezelfde dag of de avond ervoor?

De fondant op mijn cupcakes werd nat en zacht

null@example.com (Dazwa84) — Wed, 03 Sep 2008 10:26:39 +0000

Op 18 en 19 september maak ik 100 cupcakes voor de 20e.

Nu is het zo dat ik afgelopen zondag oefencupcakes heb gemaakt. Deze heb ik als test 2 dagen in een soort trommel bewaard op de 'muziekkamer' (kamer bekleed met isolerend schuimrubber).

Gisteren hebben we de cupcakes weer gepakt om te kijken of het na 2 dagen nog lekker was. Nou, ze waren heerlijk maar de fondant die erop zat was helemaal zacht, nat, dik, en uitgelopen!

Nu is het wel erg benauwd met dit rare weer bij mijn ouders thuis, en misschien lag het wel aan de kamer, maar hebben jullie tips hoe ik dit kan voorkomen?