Lief zeg deze kleine taartjes! Heb je die zelf gesneden of is dit een vormpje?

Oja, ik heb de kapseltjes gebakken in een broodvorm-plaat waar 6 kleine broodjes uitkomen (van de Lidl ooit)

Elja schreef:

Heb ik nog een vraagje: hoe heb je dat hartje rechtop laten staan? Want het lijkt niet alsof het 'in de taart' geprikt zit...

Hij zit aan de achterkant tegen een prikkertje aan geplakt en die zit in het taartje gestoken...

Ah ok, dankje voor het antwoorden!

Heb ik nog een vraagje: hoe heb je dat hartje rechtop laten staan? Want het lijkt niet alsof het 'in de taart' geprikt zit...

Hij zit aan de achterkant tegen een prikkertje aan geplakt en die zit in het taartje gestoken...

Antwoord op de vragen: de hartjes zijn uitgestoken met inderdaad het bekende scheve hartjes uitstekertje (ik vond dat ik die speciaal voor deze opdracht aan mocht schaffen!). De bruine is gewoon van marsepein. De witte die rechtop staat is van fondant met tylose, die heeft een paar dagen liggen drogen. En dan met een sliertje bruine marsepein eromheen. Maar dat wordt straks ook fondant met tylose en dan kan ik de hele topper voor de taart vantevoren maken (het moeten vier harten worden, he Martinique?!).
Trouwens, er moeten ook hartjes komen op de petit fours en die ga ik wel spuiten van icing. (run out)

En dan nog wat: de bruine marsepein is alleen maar gekleurd met cacao! Voor degenen die misschien eens een taart moeten maken zonder kleurstoffen is dat altijd een idee!