DeLeuksteTaarten.nl Forum - stevigheid van de aarbeienmousse (of van andere vruchtenmousse)

Re: stevigheid van de aarbeienmousse (of van andere vruchtenmousse)

2008-09-28T11:08:35Z

Yep, maak alle bavaroises (zelfbedacht woord of niet?) de avond van tevoren of; als ik weet dat ik 's avonds de taart ga maken; 's morgens vroeg, dus inderdaad minstens 6 uur opstijven!

Re: stevigheid van de aarbeienmousse (of van andere vruchtenmousse)

2008-09-28T09:36:04Z

oke! dus het handigst is het de avond ervoor (scheelt weer op de taartdag zelf... )bedankt!
Ellen

Re: stevigheid van de aarbeienmousse (of van andere vruchtenmousse)

2008-09-28T05:59:25Z

ik reken op minstens 6 uur... soms maak ik het al de avond ervoor.

stevigheid van de aarbeienmousse (of van andere vruchtenmousse)

2008-08-27T08:59:39Z

Hallo!
Nou heb ik gister voor het eerst aarbeienmousse gemaakt volgens het recept van de site. Maar, ben te snel geweest met het vullen van de taart, de mousse was nog behoorlijk vloeibaar. Hoe lang moet je ongeveer wachten totdat het een mooie, smeerbare substantie is? Heb nu nog en restje in de koelkast staan, maar wat is de kortste tijd voor het 'opstijven?' (het is trouwens wel errrruggg lekker!! )
groetjes Ellen.