DeLeuksteTaarten.nl Forum - Gesmolten chocolade blijft te dik.

Re: Gesmolten chocolade blijft te dik.

null@example.com (Tom Poes) — Sun, 24 Aug 2008 19:29:13 +0000

Ja, ja Jos

Re: Gesmolten chocolade blijft te dik.

null@example.com (Na) — Sun, 24 Aug 2008 18:01:48 +0000

tom poes schreef:

Ik zou het even aan onze chocospecialist Jos

Re: Gesmolten chocolade blijft te dik.

null@example.com (Tom Poes) — Sun, 24 Aug 2008 17:35:20 +0000

Ik zou het even aan onze chocospecialist Jos

Re: Gesmolten chocolade blijft te dik.

null@example.com (Mare) — Sun, 24 Aug 2008 15:09:54 +0000

ik ook, want bij het maken van cakebolletjes had ik hetzelfde (ze waren wel heeeeeeeeeeeeel lekker, maar om te presenteren aan anderen...nah het oogde niet echt).

Re: Gesmolten chocolade blijft te dik.

null@example.com (renskemorees) — Sun, 24 Aug 2008 14:46:11 +0000

Ik lees mee...

Gesmolten chocolade blijft te dik.

null@example.com (Na) — Sun, 24 Aug 2008 12:22:54 +0000

Ik heb pas van die melting bottles gekocht.

Ik kreeg de tip hier naar aanleiding van wat bonbons die ik had gemaakt. Ik zocht nl. naar een manier om netjes van die dunne decoratiestreepjes over bonbons te trekken.

Maar ik krijg het niet voor elkaar. Mijn chocolade blijft gewoon veel te dik als het gesmolten is. In de flessen blijft het bovenin als dikke derrie zitten, het zakt niet naar het spuitstukje en ik krijg het er dus met geen mogelijkheid als dun straaltje uit.
Na lang proberen en prutsen had ik het hele zaakje dus maar weer uitgespoelt en afgewassen en heb ik de bottles in een kast geworpen.

Wat is de gouden tip? Hoe krijg je gesmolten chocolade dun genoeg zodat je er echt mee kan gieten/spuiten?