DeLeuksteTaarten.nl Forum - het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-23T20:17:38Z

Marianne schreef:

Nee, met 1:1 boterc

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-22T19:39:27Z

Marianne schreef:

er kan evt. ook wat chocolade poeder door.

Dat zal wel lekker zijn ja, maar niet gebruiken als je lichte kleur fondant hebt,
Dan zie je het bruin erdoor heen.

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-22T07:54:56Z

Nee, met 1:1 boterc

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-22T05:17:25Z

Smeer je dan af met jam of zo?

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-21T21:42:35Z

Hier hetzelfde en zelfs met het hele hete weer van een paar weken terug nergens geen last van gehad.

groetjes Francisca

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-21T20:03:03Z

Ik smeer gewoon niet af met botercr

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-21T10:34:10Z

ja, maar ik dacht: hoe meer suiker je toevoegt, hoe meer vocht er nodig is om het te laten smelten???? ehmmm ... misschien ?

Re: het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-21T10:31:59Z

Zou kunnen natuurlijk! Maar denk toch dat wanneer vocht in aanraking komt met fondant of marsepien er geen ontkomen aan is dat het smelt.
Het is tenslotte gewoon suiker waar je een taart mee bekleed. Gooi maar eens een druppel water op een suikerklontje.
Ik denk wel dat er genoeg trucjes zijn om te voorkomen dat er vocht bij de bekleding komt.
Maar leuk nagedacht voor ons hoor meid! Verder zijn we helemaal niet altijd met taarten bezig hoor

het smelten van fondant en marsepein helpen voorkomen???

2008-08-21T10:20:45Z

volgens mij weet ik het antwoord......
ik was vanmorgen lekker over taarten aan het denken en ineens schoot het mij te binnen. ik zelf heb het namelijk nog nooit meegemaakt (wel een beetje zweten maar dat trok altijd weer mooi weg)
ik maak altijd zelf mijn botercreme van 1 deel roomboter en 1,5 deel poedersuiker, 1 thl. heet water en een thl. aroma o.i.d. maar volgens mij doet dat halve deel extra poedersuiker er toch wel voor zorgen dat het minder of helemaal niet smelt? zou dat een antwoord kunnen zijn op de smelt problemen hier? ik weet dat veel van jullie 1:1 mengen...