DeLeuksteTaarten.nl Forum - De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-23T07:20:01Z

Martinique schreef:

Ik heb altijd cakemix op voorraad. Lekker snel, ook lekker

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-23T07:08:41Z

Ik gebruik voor cupcakes altijd de mix voor muffins van Dr.Oetker.Zijn heerlijk luchtig en zoet en lukken altijd.Ook laten de papiertjes nooit los.Het zijn dan wel muffins maar ik noem ze gewoon cupcakes.Heb vorige week hier een "vergelijkend warenonderzoek gehouden met het "Nigella-recept;viel niet in goede aarde maar smaken zullen altijd blijven verschillen.Ik moet voor volgende week Zaterdag 120 cupcakes maken,met vulling en versiering (thema is sprookjes), roosjes en kroontjes,gouden en zilveren bakjes. Heb een grote bruidsstandaard gehuurd om ze op de lokatie leuk te presenteren.Heb er zo'n zin in!! Als het allemaal lukt staat er wel een foto in de parade.

Groeten,Monique63

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-22T20:01:43Z

Ja dat dacht ik wel. Ik ga in het weekend even een paar uitproberen voordat ik er 50 ga bakken.
Dank je wel.
groetjes
concetta

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-22T19:55:27Z

dat moet wel korter hoor! anders zijn ze zwart.
ongeveer een kwartiertje, 20 minuutjes.
en maar 1 volle eetlepel beslag in het papiertje doen, lijkt weinig maar is genoeg! anders stroomt ie over.

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-22T19:38:32Z

Hallo,

Ik wil voor de verjaardag van mijn dochtertje cupcakes bakken. Nu lees ik dat je hiervoor ook cakemix kan gebruiken. Ik vraag me af hoe lang de cupcakes dan in de oven moeten. Hou je de tijd van de cake aan die op de verpakking staat of moet het korter.
groetjes
concetta

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-15T07:39:41Z

Hier ook altijd die van Nigella. Meestal kloppen haar recepten niet echt, maar deze toevallig wel. Ik vind ze perfect.

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-14T13:41:03Z

ik gebruik het recept van madeira cake uit het boek home guide of cake decorating.

Grtz elly

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-14T13:27:04Z

Ik gebruik de cakemeel van Honig/Koopmans (weet niet meer welk merk) zo klaar en lukken altijd.

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-14T09:28:19Z

Ik gebruik ook altijd Nigella's recept, heerlijk vind ik die .
Helemaal niet klein en compact.
En tja...luchtig.... ik vind ze luchtig genoeg, niet zoals biscuit maar gewoon lekker zoals cakejes horen te zijn (in mijn beleving dan).

Ik gooi alles in de beslagkom, ff mixen en klaar. Met lepel in de cupjes en in de oven. En ik bak altijd op heteluchtovenstand, 15 min op 180graden.

Succes met verder uitproberen

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-13T20:39:52Z

Ik heb altijd cakemix op voorraad. Lekker snel, ook lekker

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-13T07:59:26Z

ik gebruik altijd het cake recept uit het boek versier een lekker koekje , dat werkt bij mij altijd perfect voor cupcakes , ik doe eraltijd als extra wat limoensap bij .

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-13T07:31:25Z

Ik heb inderdaad een hete lucht oven.

Ik hoop dat het werkt voor je!

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-13T06:51:33Z

Uhm Naara, heb even op je site gekeken. Prachtige kunstwerkjes zeg allemaal, maarreh ik zie nu dat jouw cakejes toch een stuk hoger opkomen dan die van mij. Zou wellicht ook voor het verschil in smaak/structuur kunnen zorgen wellicht. Ik ga toch eens die hete lucht stand proberen en eens kijken hoe dat lukt.

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-12T22:26:15Z

of ik ben gewoon een zeurkous hihi

Re: De perfecte cakejes; Koopmans mix versus Nigelia

2008-08-12T22:11:03Z

Ik volg gewoon het recept.

Misschien heb ik (en degene die het opeten) gewoon een slechte smaak