DeLeuksteTaarten.nl Forum - Aardbeienmousse

Re: Aardbeienmousse

2008-08-09T15:41:45Z

Niet te stijf kloppen hoor, de slagroom want dan krijg je boter.
Gelatine in koud water laten weken , uitknijpen en dan in een klein beetje warme vloeistof oplossen (water of bv de limoensap opwarmen)
Succes!

Re: Aardbeienmousse

2008-08-08T18:08:30Z

Winnietje3 schreef:

Dankjewel:D
Ik hoop dat het gaat lukken!
ps. Ik neem aan in dit geval geen suiker bij de slagroom?

De aardbeien met suiker zijn zoet genoeg, dus bij de slagroom geen extra suiker doen!!

Re: Aardbeienmousse

2008-08-08T17:35:51Z

Ik heb altijd geleerd dat slagroom stijf genoeg is als je er met een mes een streep in kunt zetten en dat die streep dan blijft zitten, zeg maar.

Re: Aardbeienmousse

2008-08-08T12:09:30Z

Dankjewel:D
Ik hoop dat het gaat lukken!

ps. Ik neem aan in dit geval geen suiker bij de slagroom?

Re: Aardbeienmousse

2008-08-08T11:33:42Z

Limoen doormidden snijden en uitdrukken met de hand.

Gelatine blaadjes verwerken zoals op verpakking staat, meestal inweken in koud water en dan met warm water.

En slagroom stijf kloppen gewoon met de mixer.

Aardbeienmousse

2008-08-08T11:22:36Z

Ik wil de aardbeienmousse maken maar ik heb een aantal vraagjes die jullie hopelijk kunnen beantwoorden.
Hoe kan ik de limoen het beste uitpersen? Gewoon met een citruspers ofzo?

Er staat de geweekte gelatineblaadjes vermengen met de aardbeien. Moet ik die blaadjes in warm water weken?

En er staat slagroom heel stijf kloppen, nu moet ik eerlijk bekennen dat ik nog nooit zelf slagroom heb gemaakt (ben 18 jaar en dus nog niet echt lang bezig in de keuken) doe je dat heel stijf kloppen gewoon door heel lang met de mixer te mixen of anders?

Excuse me voor het vragenvuur, maar toch alvast hartelijk bedankt!