DeLeuksteTaarten.nl Forum - Volgende vraag: Afsmeren

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (Safran) — Sat, 09 Aug 2008 10:16:41 +0000

Dat is idd veel langer dan dat ik heb gedaan (2 uurtjes ongeveer). Allemaal tips die ik ga gebruiken bij mijn volgende taart (als mijn nieuwe keuken er staat uiteraard)

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (maaike2312) — Sat, 09 Aug 2008 09:24:25 +0000

Ik heb de botercreme ook buiten de koelkast gehouden, ik geloof een uur of 8 voordat ik begon.
Heb er eerst heel veel opgesmeerd en toen met een mes strakgetrokken.
Ik vind trouwens dat je taart nog heel goed is gelukt, als ik je eerdere foto's bekijk!
Leuk ook met die pareltjes!

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (LiZZ) — Fri, 08 Aug 2008 08:34:42 +0000

Ik vind het nog heel goed geworden hoor!!

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (Safran) — Fri, 08 Aug 2008 06:31:01 +0000

Dat is een handig filmpje! Dank je wel, dat ga ik zeker eens zo proberen

Hier nog even het resultaat. Ik wilde een puzzeltaart maken maar dat was even een stapje te moeilijk. Dus zo maar opgelost..... Het is echt geen mooie taart (maar wel lekker)

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (LiZZ) — Thu, 07 Aug 2008 22:15:00 +0000

Ik heb in het begin heel wat gehad aan dit filmpje

http://www.expertvillage.com/video/6811 … t-base.htm

succes

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (ellenkocky) — Thu, 07 Aug 2008 19:53:14 +0000

had ik in het begin ook, maar gaat nu goed, denk gewoon nog even oefenen want als ik ging smeren nam ik ook biscuit mee maar nu gaat het goed... niet te veel gaan smeren maar in 1 keer goed veel boter erop en dan uit smeren...

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (Safran) — Thu, 07 Aug 2008 18:35:43 +0000

Ik denk dat ik gewoon nog een workshop moet volgen. Bij de eerste heb ik zelf niks gebakken en was de taart kant en klaar. In een middagje zie je zoveel dat je vast ook wel weer veel vergeet.....

Ik heb hem idd warm in een zak gedaan, niet goed dus.... Ik had het hier gelezen maar wist niet wanneer dit moest. Het beste is dus een dag van te voren bakken en dan pas de dag daarna snijden en smeren.

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (petrabennes) — Thu, 07 Aug 2008 18:33:42 +0000

Oh je moet het kapsel niet warm in een zak doen en dan in de ijskast laten afkoelen hoor!! Dan wordt het een kleffe hap.
Gewoon op een rooster helemaal laten afkoelen. Dan een nacht in de vriezer zou mooi zijn maar dat hoeft niet.

Als het fout blijft gaan is het slim on ergens een workshop te volgen. Daar leer je gewoon zoveel dat je dan thuis ook lekker aan de slag kan en er steeds meer lol in gaat krijgen.

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (Safran) — Thu, 07 Aug 2008 14:30:37 +0000

Ik heb de boter al de hele middag buiten de koelkast staan. Het is hier binnen 23 graden dus dat zou voldoende moeten zijn. Hij is ook heel zacht. Ik heb mijn taart niet ingevroren, wel in een zak in de koelkast gehad tot hij helemaal is afgekoeld.

Ik heb hem nu ook weer terug gezet om straks met een warm mes nogmaals proberen te strijken...

Dank je voor je anwoord Dianne.

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (kids4co) — Thu, 07 Aug 2008 14:28:47 +0000

Ik denk dat je botercreme niet smeerbaar is, dus te stevig...of te koud...

Laat de botercreme even buiten de koelkast staan totdat het zachter is, echt smeerbaar,
en probeer anders even je mes in warm water te houden, afdrogen en gelijk smeren...
er mag best wat opzitten, bij de tweede ronde, kan je dan het teveel er makkelijk afhalen!

Je kapsel een dag van tevoren maken en dan invriezen helpt ook goed,
dan kruimeld je kapsel niet zo...

Hoop dat ik je zo een beetje geholpen heb, succes verder!

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (Safran) — Thu, 07 Aug 2008 14:21:51 +0000

Helaas het wordt niet beter. Ik heb even foto´s gemaakt van mijn schandalige taartje. Ik heb het er alleen nog maar opgesmeerd maar nog niet afgestreken. Dit ging ook niet want weer de complete taart kwam mee. Ik heb dus echt hulp nodig. Misschien dat jullie aan de foto kunnen zien wat ik nu fout doe.

Onderste laag gevuld met Botercreme, bovenste met Bokkepoortjesmix

De hele taart

Ingezoomd, de lagen waren erg netjes op elkaar maar nu missen er gewoon complete stukken.

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (kids4co) — Sat, 02 Aug 2008 14:27:37 +0000

dushi26 schreef:

Goedenavond,
ik ben nieuw hier en mijn vraag is kan ik voor de icing iets anders gebruiken dan eiwit, want ik kon dat nergens vinden hier in groningen en wil graag mijn taart decoreren.wie kan mij helpen.
alvast bedankt

In de webshop heb je eiwitpoeder...is makkelijk om mee te werken,
maar je kan ook voor marsepein gaan, om te bekleden
of fondant of mmf (= marsmallowfondant)

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (Safran) — Sat, 02 Aug 2008 11:48:57 +0000

Ik heb de tip met de sateprikkers aangehouden dus ze waren weer netjes op elkaar gestapeld. Hij smaakte er gelukkig niet minder om

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (dushi26) — Fri, 01 Aug 2008 20:05:43 +0000

Goedenavond,

ik ben nieuw hier en mijn vraag is kan ik voor de icing iets anders gebruiken dan eiwit, want ik kon dat nergens vinden hier in groningen en wil graag mijn taart decoreren.wie kan mij helpen.
alvast bedankt

Re: Volgende vraag: Afsmeren

null@example.com (Claudia Mv 2) — Fri, 01 Aug 2008 14:57:58 +0000

Zorg wel dat je de plakken weer goed op zijn plaats terug plaats en ga dan even met je handen over de taart strijken dat de kruimels eraf zijn van het snijden.