DeLeuksteTaarten.nl Forum - sloffe koekjes vragen

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (smarianne) — Fri, 12 Sep 2008 08:30:12 +0000

Slof is in mijn woordenschat ook een heel normaal woord. Ook wel taai.

Maarre...........weet iemand ook wat voor boter het beste is. Maakt dat ook wat uit? Roomboter of margarine????

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Nisa's Niels) — Fri, 01 Aug 2008 18:58:48 +0000

Elja schreef:

Volgens mij moet je, om het deeg soepeler te krijgen, nog redelijk wat extra bloem erdoor kneden voordat je het gaat uitrollen. Staat volgens mij ook in het recept van de koekjesfee.
Voor mij klinkt het tegenstrijdig, maar ik heb het een keer (met veel geduld, wat ik normaal niet zo heb) geprobeerd en het hielp w

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Elja) — Fri, 01 Aug 2008 18:25:02 +0000

Volgens mij moet je, om het deeg soepeler te krijgen, nog redelijk wat extra bloem erdoor kneden voordat je het gaat uitrollen. Staat volgens mij ook in het recept van de koekjesfee.

Voor mij klinkt het tegenstrijdig, maar ik heb het een keer (met veel geduld, wat ik normaal niet zo heb) geprobeerd en het hielp w

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Sher) — Fri, 01 Aug 2008 18:23:20 +0000

ooow hahahahahahaha.

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (jessicao) — Fri, 01 Aug 2008 16:18:54 +0000

zacht geworden koekjes

Jessica

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (tipsytaartje) — Fri, 01 Aug 2008 11:57:56 +0000

ja ik ben ook nog steeds benieuwd...

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Sher) — Fri, 01 Aug 2008 11:54:23 +0000

Dames, wat betekend slof?

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Nisa's Niels) — Fri, 01 Aug 2008 09:51:34 +0000

Bedankt voor jullie tips!
Ik denk dat het deels het weer en deels te kort in de oven is geweest. Ga het gewoon opnieuw proberen als het wat koeler is!

groetjes Sas

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Toyce) — Fri, 01 Aug 2008 08:00:03 +0000

Ik heb gisteren ook die koekjes gebakken en ik had precies hetzelfde! Ook breekbaar deeg, 13 min gebakken ipv 8-10 min. Maar die van mij waren gelukkig wel heerlijk Ga ze vanavond glazuren, dus ben benieuwd

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (jessicao) — Fri, 01 Aug 2008 06:34:22 +0000

ik heb pas ook de koekjesfee koekjes gebakken, ook op een stokje. Ze waren na een week nog niet slof. (daarna wel, maar toen zaten ze ook in mijn buik haha).
Ik had ze wel met icing gedecoreerd, was voor een tractatie van mijn zoon. Zaterdags gedecoreerd, laten drogen en dinsdags getracteerd.

waren wel dikke koekjes, ik weet niet hoe lang ze hebben gebakken, maar wel langer dan 10 minuten denk ik. Ik kijk meestal hoe ze eruit zien.

Jessica

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Jozien) — Thu, 31 Jul 2008 20:01:52 +0000

Ik heb Karentjes tips even opgezocht:

karentje schreef:

Je moet de boter goed met de suiker laten romig worden. Dan smelt de suiker al als het ware. Kleine korreltjessuiker nemen.
Koekjes worden hard of zacht door de suiker die vocht uit de omgeving opneemt. Zoals een suikerklontje op voch reageert en alle suiker dus.
Als je niet lang genoeg boter en suiker laat samensmelten blijven de suikerkorrels te groot en gaat het koekje veel harder worden met afkoelen doordat al die suikerkristallen terug hun harde vorm kunnen aannemen.
(koekjes volledig afgesloten in een doos worden weer te zacht omdat de condens daar rondwaart en de suikerkristallen die opnemen , wat resulteert in een zachter koekje, vandaar dat alle koekjes in de winkel in ademende verpakkingen verkocht worden . )
Dit deeg is ook echt voor decoratie bedoeld omdat ze met de icing weer met vocht te maken krijgen waardoor het koekje er wel wat tegen bestand moet zijn.

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (chantal1980) — Thu, 31 Jul 2008 19:55:47 +0000

oja, wat zijn sloffe koekjes? daar heb ik nog niet eerder van gehoord...
wel koekjes die bol zijn, of oudbakken.. is dat hetzelfde?
of betekend het niet goed gaar? heb echt geen idee..

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Jozien) — Thu, 31 Jul 2008 19:53:39 +0000

Dit is echt een goed recept hoor, Karentje (de Koekjesfee) maakt al haar koekjes ermee! Ik vermoed dat je de koekjes te kort gebakken hebt. Als je ze dikker dan normaal wilt maken, moeten ze meestal ook wat langer bakken.

Enne, leuk woord toch, slof. De helft van Nederland heeft waarschijnlijk geen flauw idee wat je bedoelt

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (chantal1980) — Thu, 31 Jul 2008 19:43:12 +0000

die appeltaartdeeg is gewoon uit de supermarkt?

Re: sloffe koekjes vragen

null@example.com (Nisa's Niels) — Thu, 31 Jul 2008 19:31:22 +0000

Mmmm klinkt goed, ga ik ook 's proberen! Bedankt!