DeLeuksteTaarten.nl Forum - spekkoek recept voor Nienke

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-29T19:08:24Z

oooooohhhhhhh, er zit er naast mijn 1 te kwijlen, thnx we gaan het uit proberen

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-27T23:12:47Z

Pandan pasta geeft de kleur groen, maar ook de smaak (mijn pandan pasta kleurstof iig wel )

Ik wil het recept ook gaan proberen, mijn vriendin is vorige week bevallen en dit vindt ze heel lekker.

Overigens kan je spekkoek heel goed invriezen in kleine stukjes, zodat je er steeds een stukje uit kan halen

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-27T12:20:24Z

Eigenlijk wil ik dit van de week toch ook eens proberen!
Wel vroeg ik me nog iets af.... als je zo'n groene maakt met pandan pasta er doorheen, is dat alleen voor de kleur? Of zit er ook een hele andere smaak aan?

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-25T07:16:12Z

Ohja, nu lees ik het.

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-25T03:55:39Z

Nienke schreef:

En je houd dus 3 eigelen over aan het einde?

Die moet je toch samen met de bloem al toevoegen?

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-25T00:08:25Z

gewoon bij de AH of een andere supermarkt, staat gewoon bij de kruiden.

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-24T23:16:56Z

Re: spekkoek recept voor Nienke

2008-07-24T20:19:08Z

Dankjewel! Dit klinkt heel wat beter dan mijn recept. Daar ging 500 gram boter in, en 8 eieren. Dit lijkt me een stuk logischer.

Kun je ook alles met roomboter doen? Of wordt het dan weer te vet?
En je houd dus 3 eigelen over aan het einde?

Als ik tijd heb, probeer ik het!

spekkoek recept voor Nienke

2008-07-24T17:07:15Z

10 eieren
250 gram margarine (in het recept staat bona uit een kuipje)
50 gram roomboter
100 gram basterdsuiker
1/2 zakje vanille suiker
2 theelepels steranijs
1/2 theelepel kruidnagel
1/2 theelepel kardemon
100 gram bloem

alles op kamertemperatuur
bloem zeven
3 eieren scheiden, eiwit stijfkloppen

alle boter, suiker, vanille suiker en eerst 2 eieren mixen. voeg steeds een ei bij tot een gelijkmatig beslag. voeg de bloem toe en de eidooiers.
Nooit langer mixen dan 30 minuten. Als het beslag te dun is iets extra bloem toevoegen.
het eiwit erdoor spatelen en verdeel over 2 kommen. voeg alle kruiden in 1 kom toe.

oven of grill op 160 graden
springvorm (18 cm) bekleden met papier. eventueel eerst folie, helemaal in de springvorm, tegen het lekken.

1 laagjes bruin erin scheppen, in 8-10 minuten gaar laten worden. eventuele luchtbelletjes doorprikken met een prikkertje.
Witte laagje erop, weer in de oven. Ga zo door tot het beslag op is.

Jessica