DeLeuksteTaarten.nl Forum - Creme au beurre mix

Re: Creme au beurre mix

null@example.com (nnicole1234) — Fri, 03 Nov 2006 13:48:36 +0000

Ik gebruik altijd de mix uit de webshop voor botercreme en heb nog nooit gehad dat de fondant of marspein er van ging smelten. (geen enkel spoor ervan)

Gr Nicole

Re: Creme au beurre mix

null@example.com (mascha) — Fri, 03 Nov 2006 10:57:49 +0000

oh dat wist ik niet (dat je fondant kon smelten van de mix). Wist wel dat er water bij ging, maar dacht niet dat het problemen zou geven?

Re: Creme au beurre mix

null@example.com (broodjelol) — Thu, 02 Nov 2006 18:40:27 +0000

kijk uit dat je bij de mix voor creme au beurre er vaak ook water bij doet. Dit kan ervoor zorgen dat de fondant gaat smelten, zeker als het warm of vochtig weer is.... om de taart mee in te smeren maak ik altijd botercreme van 1 deel boter op 1 deel poedersuiker, plus een smaakje (vanille, citroen, nutella). De mix gebruik ik als vulling en om de aan onderkant van de taart een randje te spuiten.

Groetjes,
Gina

Re: Creme au beurre mix

null@example.com (Carolien) — Thu, 02 Nov 2006 17:19:41 +0000

Ok bedanktttttttttttttttttttt Dacht al wat is dat! hihihihi Thanks!

Re: Creme au beurre mix

null@example.com (mascha) — Thu, 02 Nov 2006 13:07:01 +0000

het is mix om creme au beurre te maken (botercreme dus)
Je kan het maken door boter heel fijn te kloppen en dan poedersuiker erdoorheen, maar je kan het ook maken met de mix, dan moet er water bij en minder poedersuiker. Het krijgt een iets andere smaak (kijk even onder de zoekfunctie en recepten).
Je gebruikt het om de taart mee in te smeren om hem mooi glad te krijgen en er dan marsepein of fondant overheen te doen. Of het kan ook als buitenkant mooi glad strijken zonder iets eroverheen, of spuiten als water of 'haar' (zoals cookiemonster).
Sommige mensen gebruiken het ook als vulling, soms gemengd met banketbakkersroom/gele room (dan heet het botercreme extra).

Creme au beurre mix

null@example.com (Carolien) — Thu, 02 Nov 2006 12:21:30 +0000

Wat is dat eigenlijk?????????????? Waar gebruik je dat voor en wat kan je er dus mee doen???