Ik zet biscuit altijd een nachtje in de vriezer omdat ik het idee heb dat-ie daar lekkerder van wordt Minder droog. Maar ik maak m'n biscuit dan ook bijna altijd zelf, dus met het basis-voor-taart recept hier van de site.

Je strik zou ik zeker niet afdekken of in de koelkast bewaren, qua smaak zal-ie wel goed blijven maar zonder tragant of tylose zal hij wel wat zachter blijven en misschien een beetje inzakken. Gewoon wat keukenpapier en tussendoen en pas op het laatste moment weghalen. En dus gewoon aan de lucht laten drogen (wat met fondant eigenlijk net wat makkelijker gaat dan met marsepein, heb ik het idee).

Ik wil tussen het biscuit en de marsepein een laagje kersenjam doen.
Waarom zet je de biscuit alsnog even in de vriezer?..en moet ik de marsepein zo dun mogelijk uitrollen voor het bekleden?..Ik wil ook proberen een strik te maken van marsepein ik heb alleen die gom niet..denk je dat het lukt als ik het een nacht laat drogen? ik neem aan dat ik de strik dan ook niet moet afdekken verder?..

Alvast reuze bedankt voor het beantwoorden!

De marsepein smelt niet omdat het in de koelkast gaat, maar omdat er vocht intrekt van de onderlaag; wat doe je tussen de biscuit en het marsepein? Als je daar Evelien's botercr

De vulling wordt bank.room en kersen vlaai vulling..