https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=2923 Tue, 24 Oct 2006 13:37:47 +0000 PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124606971#p2124606971 Mascarpone is heel voctig en dus zal dat de RI zacht maken/houden.
Geen goede combinatie dus.
Op botercreme zal het wel wat beter gaan denk ik.

]]> Tue, 24 Oct 2006 13:37:47 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124606971#p2124606971 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124606964#p2124606964 Ik heb een taart ingesmeerd met mascarpone (ik dacht, dat is minder zoet dan icing) en daar decoraties van royal icing opgespoten... maar dat druipt naar beneden.
Kan royal icing niet over mascarpone? En hoe zit dat met botercreme? Baal er best van, heb zo m'n best gedaan. Achteraf gezien ging het opspuiten al niet lekker en "plakten de decoraties niet goed vast".
Wie heeft er raad?

]]> Tue, 24 Oct 2006 12:34:33 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124606964#p2124606964