2006-10-24T13:37:47Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=2923 Mascarpone is heel voctig en dus zal dat de RI zacht maken/houden.
Geen goede combinatie dus.
Op botercreme zal het wel wat beter gaan denk ik.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=152 2006-10-24T13:37:47Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124606971#p2124606971 Ik heb een taart ingesmeerd met mascarpone (ik dacht, dat is minder zoet dan icing) en daar decoraties van royal icing opgespoten... maar dat druipt naar beneden.
Kan royal icing niet over mascarpone? En hoe zit dat met botercreme? Baal er best van, heb zo m'n best gedaan. Achteraf gezien ging het opspuiten al niet lekker en "plakten de decoraties niet goed vast".
Wie heeft er raad?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=157 2006-10-24T12:34:33Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124606964#p2124606964