DeLeuksteTaarten.nl Forum - owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (Lientje) — Sat, 17 Jan 2009 10:21:04 +0000

ik heb het altijd met de kleinere bakblikken dat ze in verhouding met grotere taarten mega hoog worden..

Zojuist een taartje van 20 cm gemaakt en die is zelfs overstroomd., hahaha. Nog nooit gehad. Ik heb weleens het idee dat de hoeveelheid mix in de schemas voor de kleinere taarten iets te veel is... Of bij de grotere iets te weinig, dat kan natuurlijk hoog.

Maarre kwebbeltje wel leuk he van die hoge torens.. hihi

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (AngelCakes) — Sat, 17 Jan 2009 10:09:48 +0000

monique: als je zegt "extra" water...hoeveel extra water gebruik je dan? kan er wel een hele beker in gooien maar denk niet dat 't bevordelijk is voor mn biscuitsmaak hihi

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (monique53) — Sat, 17 Jan 2009 06:52:21 +0000

Ik heb een keer meer water in de mix gedaan, kreeg ik ook zo'n ontzettend hoge kapsel. Ik was bang dat het dan minder zou smaken maar omdat je het vaker doorsnijdt en vult is het toch lekker. Maar ik denk dat ik het voortaan ook zo ga doen, dus eerst de eieren kloppen want dat lijkt me toch lekkerder dan met extra water om een hoge kapsel te krijgen.

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (Wendy artc131) — Fri, 16 Jan 2009 22:27:29 +0000

Mijnes worden niet hoger dan 4 cm.. 1x 5 cm.
Ik maak wel zelf mix met bloem enzo maar dat moet toch kunnen. Grr.

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (sammie) — Sun, 29 Jun 2008 10:59:04 +0000

hee dat is een goeie ga ik volgende keer ook zo uitproberen

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (Thea Berndsen) — Sat, 28 Jun 2008 20:21:18 +0000

Ik heb donderdag 2 kapsels gebakken en die waren 15 cm hoog!!! Ik heb de zelfde hoeveelheden gebruikt als ik altijd gebruik. Ik denk toch dat het aan de nieuwe mix ligt hoor. Dit was de eerste keer dat ik deze gebruikte!

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (mh*snowwhite) — Fri, 27 Jun 2008 14:44:17 +0000

ik heb het precies gedaan zoals op t pakje staat en mijn kapsel zie ik ook mn oven bijna uitrijzen......

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (nicole th) — Wed, 25 Jun 2008 15:13:28 +0000

Ja dat heeft te maken met het eerst kloppen van de eieren, je klopt er lucht onder door ze eerst goed alleen te kloppen, je zult ook merken dat je nu een heel luchtige biscuit hebt....ik doe het altijd zo!!!

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (kwebbeltje) — Wed, 25 Jun 2008 13:32:36 +0000

taartje klaar staat in de parade onder ff lekker oefenen

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (kwebbeltje) — Wed, 25 Jun 2008 08:49:47 +0000

om de verhoudingen te laten kloppen heb ik een klein plakje van de kleinste afgesneden net en ik zie geen gaatjes, alleen 1tje van de prikken om te testen of hij gaar was.... dus dat is wel goed gegaan verder...

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (kwebbeltje) — Wed, 25 Jun 2008 08:43:32 +0000

hier zijn ze dan... ff op zijn kop gezet zodat er weer een plattere onderkan uitkomt zo. dus hij was nog ongeveer 1 cm hoger....

0w ik heb in totaal voor deze 2 bakblikken een mix van 3 eieren gebruikt. ook wel handig om erbij te vermelden. hij voelt verder goed aan als ik hem een beetje probeer in te deuken..

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (Babs) — Wed, 25 Jun 2008 08:36:59 +0000

Hahah, snap er nog steeds niks van, maar waarschijnlijk komt dat dus omdat ik de webshopmix dus niet gebruik.
Ik gebruik zelf altijd het recept van basisbiscuit 2.
Ben wel erg nieuwsgierig wa tje dan anders doet dan normaal?

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (kids4co) — Wed, 25 Jun 2008 08:36:38 +0000

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (kwebbeltje) — Wed, 25 Jun 2008 08:24:40 +0000

whahaha we zullen zien, oven is bijna klaar.... trouwens zelfde recept als altijd, webmix. nog oude verpakking (laatste restje overigens, nieuwe staat al weer klaar )

Re: owjee, kapsel 2x zo hoog als bakblik.....

null@example.com (Carin) — Wed, 25 Jun 2008 08:21:53 +0000

Volgens mij heeft ze hetzelfde recept qua ingredienten gebruikt maar het anders bereidt.
Het klopt wel hoor, want de eieren zorgen voor je volume. Dus als je die eerst even alleen mixt krijg je meer volume.
Je hebt alleen wel kans dat als je het kapsel doorsnijdt, je heel veel kleine (en grotere ) luchtbelletjes ziet .