Je kunt voor de schelpen in de moulds zowel marsepein als fondant gebruiken, niet te vol doen en alles wat teveel is er weer af wrijven evt. met een balltool, dat scheelt weer afsnijwerk als je 'm eruit hebt gehaald. Als dat overigens lastig gaat helpt het enorm op je mould met vulling eventjes, min. of 5 in de vriezer te leggen.

Je kunt eerst je taart maken en dan de decoraties, maar andersom gaat net zo goed. Als je met de schelpen begint kan het wel een paar dagen van te voren, je bewaart ze gewoon in een plastic (tupperware) bakje... Let op fondant wordt dan wel harder dan marsepein.

Succes!