Ik heb even zitten meelezen en denk inderdaad dat je de taart ietsje langer in de oven had kunnen laten zitten (de biscuit dan). Nu schrijf je echter "chocoladebiscuit", maar daar hebben wij geen mix voor... kan het zijn dat je dacht dat de Double Choc Mix uit de webshop biscuit was? Want dat is echt cake en die wordt ook inderdaad niet zo hoog. Al helemaal niet in zo'n ronde vorm. Hij wordt wel hoger natuurlijk, maar het is echt een compacte cake, lang niet zo luchtig als biscuit....

Groetjes, Inge

Dianne bane zeg dat je kapsel mislukt is. Ik ga komend weekend voor het eerst een vierkante taart bakken. Ik ben benieuwd hoe dat gaat. Ik ken mijn oven nog niet zo goed en meestal bak ik mijn kapsels in de combi magnetron. Maar daar past mijn vierkante vorm niet in dus dan toch maar in de gewone oven.

Banen is een goed id Thanks!

Je kan er wat afsnijden, maar dan heb je wel kans dat de biscuit aan je ondergrond plakt, opzich niet zo'n probleem natuurlijk!

Uitrollen doe ik ongeveer 3 mm dik..

De randen afwerken met bloemetjes of banen of...kijk even in de taartenparade, daar zie je genoeg ideetjes!

Taart hoeft inderdaad niet in de koelkast, ik zet hem meestal terug in de afgekoelde oven of in een taartdoos, Blokker heeft er eentje van ongeveer 8 euro,
erg makkelijk!

Succes verder, oefening baart kunst zie je wel!

Voor mij is het ook nog maar gokken, dit zijn de eerste baksels in mijn eigen oven.
Nou de taart van gisteren was toch droog van binnen smaakte heerlijk licht citroenachtig, GELUKKIG dus! Ik had hem alleen in de koelkast gezegd. Waarom, weet ik eigenlijk ook niet? Heb hem bekleed met oranje marsepein, maar heb hem iets te dun uitgerold dus je kunt aan de zijkanten de room/biscuit scheiding zien, dat wordt wegwerken dus, iemand tips. Het wordt er een met hippe retro bloemen... Hij staat nu in de koelkast op te stijven zodat ik hem strax makkelijker kan bekleden...

De nieuwe chocotaart van vannochtend met cacao, poedersuiker en eigeel is goed omhoog gekomen en ruikt heerlijk. Alleen ondanks dat ik een kuiltje in het beslag heb gemaakt, is er toch een bolling opgekomen die ik met het omkeren echt niet weg kan werken. Hij is niet gebarsten, dus dat vond ik al knap! En ik heb hem idd 45 min gebakken 10min 150gr/10min 160gr/25min 175 gr met een elekstrische hete lucht oven (wij hebben hier geen gas nl...)
* Kun je de bovenkant er dan een beetje afsnijden zodat als je hem omdraait, hij toch wat platter wordt? Anders heb ik echt een kier van bijna 1 cm.
Ik ga iig de fondant voor de chocotaart niet zo dun uitrollen, die wordt als basis lichtblauw...

Iedereeen bedankt voor de tips tot zover!

BTW nog steeds geen bakker gevonden die me dozen af wil staan...

Terwijl de vorige, bakblik 12 cm bakpapierenrand 10 cm heel erg goed was gelukt!

Maar bedacht ik later: had de oven op 175 gezet en de ovendeur nog even opengehad, want was nog bezig met vullen, de temp was 110 toen ik de biscuit erin gedaan had, en liep toen met de deur dicht naar de 175 toe.

Denk dat temp. op laten lopen toch beter is voor mijn oven,
maar ja, dat is inderdaad, zoals Thea zegt, bij iedereen anders!

Maar wel balen van dat enorme biscuit...zo laag...zo spijtig!!