DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help!!! Mijn botercreme is blubber!

Re: Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-10T15:55:56Z

Nou!
Merenguecremepap (uit de diepvries) , potverdrie

Re: Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-09T18:13:38Z

Mandaantje schreef:

Met dit weer kun je voor het afsmeren beter de 'ouderwetse' botercreme gebruiken ipv die met de mix van de webshop. Die blijft nl steviger.

Helaas, bij mij WAS dat ook 'ouderwetse' botercreme, zelfs die trok het dus niet met dit weer.....

Re: Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-08T18:05:11Z

Met dit weer kun je voor het afsmeren beter de 'ouderwetse' botercreme gebruiken ipv die met de mix van de webshop. Die blijft nl steviger. Maar ik laat ze altijd hard worden in de koelkast, misschien ben ik te ongeduldig???

Re: Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-08T15:04:04Z

Ik had het ook hoor...Inderdaad in de koelkast stijft het op, maar zodra ik de taart er weer uithaalde, begon de boel aan de zijkant nogal te lubberen...Was erg bang dat de dijkjes doorbraken, maar dat is niet gebeurd. Ook niet bij de bovenste twee van de drie lagen die over waren en de hele dag in de warmte hebben gestaan. Die waren trouwens wel scheefgezakt, dat dan weer wel...

Re: Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-07T12:28:11Z

Het is gewoon ook zoooo warm. Lekker weer, maar dan wel zonder taarten. Hier leek de bc ook wel slagroom, zo slap was het. Dan maar goed laten opstijven in de koelkast.
Dat werkt wel redelijk.
Zo maar weer aan de slag, eerst lekker aardbeitjes halen, mjam!

Re: Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-07T12:27:42Z

Nou wat gek he?! Zal dat ook door het weer komen? Hij smaakte overigens prima en na een uurtje in de koelkast was het gelukkig goed opgestijfd!

Re: Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-07T11:07:08Z

Had ik afgelopen woensdag ook. Heb het maar weg gedaan. Want het gebruiken voor een workshop vond ik toch niet zon goed idee.
Hoop dat het bij jouw taart wel goed blijft.

Help!!! Mijn botercreme is blubber!

2008-06-07T06:00:07Z

Ik snap er niks van, alles gedaan zoals altijd maar de botercreme is heel dun?! Heb mijn taarten er toch maar mee afgesmeerd (ze worden om 11 uur opgehaald) dus ik hoop dat het in de koelkast een beetje opstijft.....

Ik heb trouwens ook geen andere roomboter als anders gebruikt, alle verhoudingen hetzelfde, heel vreemd!