DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bloem of patentbloem???

Re: Bloem of patentbloem???

2008-05-28T20:57:08Z

Bedankt voor jullie reacties!! Er kwam iets tussen vanavond, dus ik begin er morgenochtend meteen aan!!!

Re: Bloem of patentbloem???

2008-05-28T19:22:36Z

kan je prima gebruiken!
Is hoogstens een pietsje fijner, dat is alles.

Re: Bloem of patentbloem???

2008-05-28T19:14:05Z

HOi,

Nog een aanvulling erbij: je kunt dus prima patentbloem hiervoor gebruiken, denk ik.

Groetjes Saskia

Re: Bloem of patentbloem???

2008-05-28T19:13:17Z

HOi,

een beetje Google-werk levert het volgende op:

"Door het breken van tarwekorrels, zeven en malen ontstaan verschillende soorten bloem. De meest blanke bloem heet patentbloem. Deze bevat vrijwel geen zemelen of kiemdeeltjes. Tarwebloem is wat grauwer van kleur en bevat een kleine hoeveelheid zemelen en kiemdeeltjes. Als alle zemelen en kiemdelen van de tarwe erbij zitten, spreekt men over volkorenmeel."

Succes met je taart!
Groetjes Saskia

Bloem of patentbloem???

2008-05-28T18:32:10Z

Ik wil de chocolade stout taart van Wendy maken.
Zij schrijft in het recept bloem. Nu heb ik op het moment alleen patentbloem in huis. Zou ik dit kunnen gebruiken ipv bloem??

Wat is eigenlijk het verschil tussen bloem en patentbloem??