DeLeuksteTaarten.nl Forum - gelatine in marshmallow???????

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (lilo) — Fri, 30 May 2008 05:50:25 +0000

Verhoudingen weet ik eigenlijk niet, heb agaragar nog nooit zelf gebruikt. Maar er staat vast wel op het pakje hoeveel je nodig hebt om bv 1 l vloeistof te binden. Bij gelatine is een blaadje genoeg voor een halve liter vloeistof en bij gelatine poeder 20 gr voor 1 liter. Dus dan kan je gaan rekenen!

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (kids4co) — Thu, 29 May 2008 12:20:41 +0000

Agaragar is ook poeder, dus gewoon het recept volgen maar ipv gelatine,
gebruik je agaragar..

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (trisha) — Thu, 29 May 2008 11:46:58 +0000

De XXL AH zit in Hoogvliet trouwens

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (trisha) — Thu, 29 May 2008 11:46:16 +0000

Vegetarische zijn wat moeilijker om aan te komen, maar veganistische marshmallows zijn er genoeg

Dit is een webwinkel in vega-producten:

http://www.vegashopping.nl/winkel.php?p=PV850*13*1

Er is ook een winkel in Rotterdam:

www.degroenepassage.nl

Marinierswg 9
3011 NB Rotterdam, Netherlands
+31 10 2331933

(achter de kubuswoningen van Blaak)

De vegetarische marshmallows zit visgelatine in.

Ik hoop dat je zo verder kan, bij de Ah hebt ik al een tijdje niet meer gekeken maar bij de XXL hebben ze ze meestal ook.

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (ariane) — Thu, 29 May 2008 10:13:49 +0000

Hoi Lieselotte,

Die verhouding van agar agar hoeveel moet ik gebruiken in die fondant ipv gelatine poeder of blaadjes???????????

Gr Ariane-Ria

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (petje) — Thu, 29 May 2008 08:58:06 +0000

In ALLE snoep zit gelatine (of ander dierlijk .....materiaal zullen we maar zeggen)

Alleen die gele zure bollen en salmiakbollen zijn 'veilig' haha. Zijn er hier veel mensen die daar rekening mee houden dan? En deze fondant, is die voor jezelf?

Ik probeer er met snoep rekening mee te houden (voor mezelf dan) maar een spekkie is toch best lekker h

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (kids4co) — Thu, 29 May 2008 08:39:52 +0000

Hmm....lastig zeg!
Misschien even Trisha een mailtje sturen,
ze is niet zo veel op het forum volgens mij...
dan krijg je waarschijnlijk sneller antwoord en kan je verder met
je zoektocht!

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (ariane) — Thu, 29 May 2008 08:08:49 +0000

Ik woon in rotterdam en ben in 3 AH geweest, misschien als ik die fabrieknaam weet kan ik ze bellen en vragen waar ze in R'dam leveren.

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (kids4co) — Wed, 28 May 2008 20:18:03 +0000

Misschien is er verschil in AH's?
Waar woon je?

Succes met zoeken!

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (ariane) — Wed, 28 May 2008 18:50:55 +0000

Hoi Trisha,
Weet jij het zeker dat het bij AH wordt verkocht, ik ben vandaag naar andere AH geweest en bij lidl, C1000, Jumbo en Aldi en nergens gevonden!!!!!!!

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (ariane) — Wed, 28 May 2008 07:19:58 +0000

Die agar agar is een goeie tip, en ik ben gisteren gelijk bij AH geweest maar ze hadden geen veg. marshmallow!
maar bij marsefond moet je smaak toevoegen?

gr Ariane

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (kids4co) — Tue, 27 May 2008 12:18:26 +0000

Mij lijkt dat de werkwijze voor vega marshmellows hetzelfde is als voor gewone mmf..

De werkwijze voor agaragar is iets anders dan bij gelatine:
gelatine mag niet koken en de agaragar moet wel even doorkoken,
als ik het goed had, dus je kan de fondant ermee proberen!

Succes!

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (evamaria) — Tue, 27 May 2008 11:57:31 +0000

kun je van die vega marshmellows ook mmf maken?

want eigenlijk ben ik ook een diehard vega
alleen ben ik op doktersadvies geen veganist meer, en eet dus gewone kaas en ik vond het inderdaad dan vreemd om over marshmellows wel moeilijk te gaan doen, maar als het ook vegetarisch kan, dan graag!

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (trisha) — Tue, 27 May 2008 11:40:40 +0000

Er zijn gewoon vegetarische marshmellows te koop, ik geloof zelfs hier bij de AH. Gelatine is trouwens geen dierlijk vet, dat is collageen. Gelatine word gemaakt van gemalen botten.

Vegetariers die ook kaas eten maken er meestal geen probleem van.

Re: gelatine in marshmallow???????

null@example.com (lilo) — Tue, 27 May 2008 11:24:16 +0000

ariane schreef:

Hoi,
Ik bedoel dat gelatine in marshemallow al zit, waarin moet je dan agar agar gebruiken?

Ja dat begrijp ik! Maar als je zelf fondant wilt maken gaat er vaak ook gelatine in! Dus als je dan in dat recept de gelatine vervangt door agaragar, dan lukt het misschien???

Zie hier: http://www.deleukstetaarten.nl/index.ph … en:Fondant of http://www.deleukstetaarten.nl/index.ph … :Fondant_2