Als je er figuurtjes op wil plaatsten (geboetseerd met marsepein/fondant dan is het wel handig om wat tragantgom erdoor te doen dan worst het wat steviger.
Alleen werkt het bij fondant beter dan bij marsepein zegt men.
Zelf heb ik het nog nooit gebruikt en toch ook een poppetje geboetseerd van fondant. (en niet ingestort 
)
Groetjes Nicole
Ik zou gewoon de cake al bakken en in de diepvries doen en die er dan woensdagavond uit halen en donderdag de taart gaan vullen en decoreren.
En als je hem gaat versieren met letters/bloemen kun je die alvast maken en gewoon in een afgesloten bakje (eventueel met wat huishoudfolie erover en op bakpapier zodat het niet aan de ondergrond kleeft !) bewaren