En bedankt voor je tip van de PF. Al moet ik ze nog niet maken, weet ik in iedergeval hoe het moet

xxx

Koenie schreef:

Goed dat je het even 'terloops' opmerkte: dat je petit fours al in de vriezer staan. Ik ben prompt begonnen met het voorwerk voor 'mijn' 200 stuks volgende week...

Op zich vond ik het wel meevallen hoor met die PF.
Maar ik had het mezelf wel erg makkelijk gemaakt :
Ik had een kapsel bij de bakker besteld, 60 x 40 x 4 cm, zo'n grote dunne plak dus. Kon ik gelijk beginnen . Ik heb 'm doormidden gesneden en beiden gevuld. Toen in repen gesneden. Daarna hebben mijn hubbie en ik heel goed geteamworkt want na het rollen van de plak marsepein rolde hij de biscuitrollen erop, en ik sneed ze gelijk door. Hup in de doos (ongedecoreerd dus) en klaar.
Daarna alle dozen op tafel gezet, toen kon ik zo alle decoratie erop plakken. Die decoratie had ik al klaar liggen.

En Koenie, als ik je een tip mag geven voor zoveel PF te maken? Rol een lap marsepein die precies even breed is als je repen biscuit, en dan zo lang mogelijk. Smeer die in met botercreme, 2 mm van de kanten afblijven. Dan leg je er een reep op, precies op de rand, rolt hem om en snijdt het precies tegen de reep aan, af. Hoppa, een reep bekleed zonder echt bekleden/gladstrijken/randjes wegsnijden.
Ik hoop dat dit te volgen is, ik vind het altijd erg lastig om met woorden uit te leggen.

ik kan je niet volgen ..........maar ik heb me ook nooit verdiept in PF en heb geen idee hoe dat aangepakt wordt en ik ben natuurlijk AB.

Je taart is in ieder geval mooi geworden en als hij in het echt nog mooier is is hij dus prachtig

Goed dat je het even 'terloops' opmerkte: dat je petit fours al in de vriezer staan. Ik ben prompt begonnen met het voorwerk voor 'mijn' 200 stuks volgende week...

Op zich vond ik het wel meevallen hoor met die PF.
Maar ik had het mezelf wel erg makkelijk gemaakt :
Ik had een kapsel bij de bakker besteld, 60 x 40 x 4 cm, zo'n grote dunne plak dus. Kon ik gelijk beginnen . Ik heb 'm doormidden gesneden en beiden gevuld. Toen in repen gesneden. Daarna hebben mijn hubbie en ik heel goed geteamworkt want na het rollen van de plak marsepein rolde hij de biscuitrollen erop, en ik sneed ze gelijk door. Hup in de doos (ongedecoreerd dus) en klaar.
Daarna alle dozen op tafel gezet, toen kon ik zo alle decoratie erop plakken. Die decoratie had ik al klaar liggen.

En Koenie, als ik je een tip mag geven voor zoveel PF te maken? Rol een lap marsepein die precies even breed is als je repen biscuit, en dan zo lang mogelijk. Smeer die in met botercreme, 2 mm van de kanten afblijven. Dan leg je er een reep op, precies op de rand, rolt hem om en snijdt het precies tegen de reep aan, af. Hoppa, een reep bekleed zonder echt bekleden/gladstrijken/randjes wegsnijden.
Ik hoop dat dit te volgen is, ik vind het altijd erg lastig om met woorden uit te leggen.

Ik vind je taart schitterend, de decoratie en de kleuren: prachtig!

Dat jij zoveel pettifourtjes maakt. Ik vind het een rotwerk. Vind het knap van je