DeLeuksteTaarten.nl Forum - Kan een taart met kersenvlaaivulling ingevroren worden?

Re: Kan een taart met kersenvlaaivulling ingevroren worden?

null@example.com (Keetie) — Thu, 22 May 2008 16:48:47 +0000

ik heb dus wel eens een keer kersenvlaaivulling ingevroren ( in een taartje dan he ! ) en bij mij ging het wel prima. Maar ik had wel eerst een heel dun laagje botercreme eronder ( en natuurlijk een dijkje) gedaan zodat het niet door zou lekken...

Re: Kan een taart met kersenvlaaivulling ingevroren worden?

null@example.com (Efje) — Wed, 21 May 2008 18:29:12 +0000

Hoi Sylvia,

Ik heb wel eens overgebleven ganache in een zakje in de vriezer gedaan... werkt prima. Als het ontdooit behoud de ganache zijn structuur.

Ik hoop dat je hier wat aan hebt.

Re: Kan een taart met kersenvlaaivulling ingevroren worden?

null@example.com (Mieke Verheij) — Wed, 21 May 2008 17:58:40 +0000

En bij mijn weten gaat kersenvlaaivulling niet...! Ik heb 'n tijdje terug 'losse' vlaaivulling ingevroren en dat was daarna niet meer te gebruiken, zo 'nat' was het geworden!

Re: Kan een taart met kersenvlaaivulling ingevroren worden?

null@example.com (petje) — Wed, 21 May 2008 15:17:11 +0000

Ik denk niet dat je chocolade ganache moet invriezen...

Kan een taart met kersenvlaaivulling ingevroren worden?

null@example.com (Sylvia1965) — Wed, 21 May 2008 13:07:19 +0000

Ik wil voor mijn dochter's verjaardag oa een taart vullen met kersenvlaaivulling en chocolade ganache maar omdat ik best wel veel taarten moet maken wil ik er een paar invriezen maar nu vraag ik me af of het met deze combi wel handig is.
Alvast bedankt.
Groetjes Sylvia