DeLeuksteTaarten.nl Forum - mijn lekkerste vulling tot nu toe (vanille + frambozen)

Re: mijn lekkerste vulling tot nu toe (vanille + frambozen)

2006-09-29T16:13:31Z

ik denk dat ze met een vanille peul een vanille stokje bedoelt (zo noem ik dat en ook de meeste kookboeken volgens mij). Als je dat opensnijdt dan komt uit de binnenkant vanille'stukjes'/poeder wat de vanille smaak geeft. (je kan dat eruit schrapen)

Re: mijn lekkerste vulling tot nu toe (vanille + frambozen)

2006-09-28T21:35:12Z

Hoi,

wat moet ik verstaan onder een vanillepeul?

Gr. Ingrid

mijn lekkerste vulling tot nu toe (vanille + frambozen)

2006-09-28T17:53:37Z

ik heb een nieuwe vulling gebruikt en was er erg tevreden over. ik heb geprobeerd de vulling van mijn eigen trouwtaart (van Holtkamp en echt heel erg lekker) na te maken. Ik heb een halve liter slagroom geklopt, 4 blaadjes gelatine erdoor (geweekt en opgelost in een klein beetje warm water) en de inhoud van 1 vanillepeul erbij. Op ieder laag cake heb ik een laagje deftige frambozen jam (bon maman) gesmeerd daar bovenop frambozen verdeeld (verse) en toen de slagroom erop. met een dijkje botercreme.
ik vond het echt lekker. heel sjiek eigenlijk. en de goede combi van zuur en zoet. beter toch dan de choco ganache die eigenlijk toch te zoet is naar mijn smaak.