<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Structuur bakmixen funcakes en brand new cakes]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=254506 Mon, 11 Jul 2022 16:22:31 +0000 PunBB <![CDATA[Re: Structuur bakmixen funcakes en brand new cakes]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127690224#p2127690224 Een biscuit is droger dan cake, maar zou niet heel droog moeten zijn. Tremperen is niet per se noodzakelijk, dat doe je vooral omdat het lekker is qua smaak.

]]> Mon, 11 Jul 2022 16:22:31 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127690224#p2127690224 <![CDATA[Structuur bakmixen funcakes en brand new cakes]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127690223#p2127690223 Ha allen!

Ik ben wat aan het experimenteren met de bakmixen van Funcakes en Brand New Cakes. Ik heb ze nu alle 2 geprobeerd en bij alle 2 vind ik ze een beetje droog. Is dat zo omdat het biscuits zijn? Ik heb zelf 2 oven thermometers en volg alle stappen to the T. (Nee, ik ben echt niet afgewijkt  *D )

Omdat ik niet eerder met mixen heb gewerkt weet ik dus niet helemaal goed of dit de juiste structuur moet zijn  :/  Tremperen jullie ze daarna om ze wat “moister” te krijgen?

Ook heb ik gebakken from scratch maar die sponges zijn niet zo licht als de mixen zelf  :s

Ik zie jullie reacties graag tegemoet!

]]> Sun, 10 Jul 2022 11:49:08 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127690223#p2127690223