DeLeuksteTaarten.nl Forum - Fondant decoratie op botercrème - in de koelkast bewaren?

Re: Fondant decoratie op botercrème - in de koelkast bewaren?

null@example.com (linnielin86) — Fri, 09 Jul 2021 20:44:28 +0000

Ja ik ga zo maar goed inpakken in vershoudfolie en dan in een doosje doen! Bedankt voor je hulp

Re: Fondant decoratie op botercrème - in de koelkast bewaren?

null@example.com (Marianne) — Fri, 09 Jul 2021 16:14:52 +0000

Als het het in een goed afgesloten doosje doet, waarschijnlijk wel. Fondant droogt vnl. aan de lucht, dus als jij voor zo min mogelijk lucht zorgt...

Re: Fondant decoratie op botercrème - in de koelkast bewaren?

null@example.com (linnielin86) — Fri, 09 Jul 2021 10:08:53 +0000

Ja daar was ik al bang voor… Ik kan de bloemen wel eerder maken, maar is de fondant dan nog wel zacht genoeg om ze op de rondingen van de taart te plakken? Ik wil ze namelijk over de rand mee laten ‘krullen’. Of blijft de fondant nog zacht als ik het een dag van tevoren maak?

Re: Fondant decoratie op botercrème - in de koelkast bewaren?

null@example.com (Marianne) — Thu, 08 Jul 2021 21:09:12 +0000

De kans dat de fondant bloemen en cijfers zacht worden is groot. Het zal niet uitlopen, maar kan dus wel zacht worden. Kun je niet alles van te voren maken en last minute plakken?

Fondant decoratie op botercrème - in de koelkast bewaren?

null@example.com (linnielin86) — Thu, 08 Jul 2021 19:15:24 +0000

Hallo,

Ik maak een taart met een botercrème op basis van gecondenseerde melk. Hier wil ik wat fondant figuurtjes (bloemen en wat cijfers) op plakken. Kan ik de bloemen dan de dag voor het serveren al op de botercrème plakken zonder dat de fondant ‘uitloopt’? Door de gecondenseerde melk moet de taart in de koelkast bewaard worden, maar ik ben bang dat dit invloed heeft op de fondant. En ik heb geen tijd om de fondant op het laatste moment op de taart te plakken…

Alvast bedankt!