Zou het fijn vinden even jullie mening/advies te horen! Als jullie nog andere tips hebben voor combi met lemon curd: heel graag!!

• 200 gr witte chocolade

• 200ml slagroom

• 250 gr roomboter

Bereidingswijze

De room laten koken en de chocolade in een kommetje doen
Als de room kookt die over de chocolade gieten en een beetje roeren tot alles opgelost is
Dit alles laten afkoelen
De boter tot room mixen en de afgekoelde room en chocolade er langzaam bijgieten
Na nog een tijdje op hogere snelheid mixen

Je kan er nog poedersuiker onderdoen om hem nog zoeter te maken maar dat doe ik niet. Je kan hem in principe dadelijk gebruiken om te spuiten of tussen de taarten te doen.

Het is alweer een paar jaar geleden dat ik hier voor het laatst kwam.
Toen stond er tussen de recepten een recept van botercreme op basis van witte ganache.
Die gebruikt ik altijd, maar heb het recept nooit over genomen.
Nu zijn de recepten even niet bereikbaar, dus vraag ik me af;
Heeft iemand een idee welk recept ik bedoel en heeft het recept wel opgeschreven en wil het met mij delen?
Dat zou mij heel gelukkig maken.

Groetjes,
Angela