DeLeuksteTaarten.nl Forum - Kokos Ganache

Re: Kokos Ganache

null@example.com (koen.e) — Tue, 26 Nov 2019 09:28:21 +0000

lang delftje schreef:

Cocos Canache kan je maken door de room te vervangen door cocosmelk.

Dit is inderdaad ook nog een heel slim idee!
Dankjewel!

Re: Kokos Ganache

null@example.com (koen.e) — Tue, 26 Nov 2019 09:27:50 +0000

Marianne schreef:

Ik kan me niet zoveel voorstellen bij "kokos ganache". Kokos is lekker, ganache ook, maar door elkaar? Kun je niet beter één laag ganache doen en één laag kokos?

Ik zat ook nog te denken om de biscuittaart met kokos te maken en dan gewoon met ganache

Re: Kokos Ganache

null@example.com (lang delftje) — Fri, 22 Nov 2019 11:51:57 +0000

Cocos Canache kan je maken door de room te vervangen door cocosmelk.

Re: Kokos Ganache

null@example.com (Marianne) — Thu, 21 Nov 2019 21:54:10 +0000

Ik kan me niet zoveel voorstellen bij "kokos ganache". Kokos is lekker, ganache ook, maar door elkaar? Kun je niet beter één laag ganache doen en één laag kokos?

Kokos Ganache

null@example.com (koen.e) — Wed, 20 Nov 2019 09:27:06 +0000

Hallo Allemaal,

Ik heb een vraag gekregen van een collega die zou voor zijn moeder graag een Biscuittaart zou willen.(dat is geen probleem ). Maar nu komt het, de vulling moet een kokos ganache (pure chocolade 80%) vulling worden. Heeft iemand daar misschien een recept voor of wat handige tips hoe ik de kokos het beste kan verwerken in de pure ganache?

En zal ik de taart dan met 2 lagen vullen met kokos ganache(pure chocolade 80%) of wordt het dan teveel? Of kan ik beter 1 laag doen? En de taart afsmeren met een kokos botercreme of ook met ganache?
Heel veel vragen maar wil niet dat de ganache dalijk een overkill heeft.

Hoop dat iemand mij kan helpen.