<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mirror glaze blijft niet plakken]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=253337 Mon, 14 Oct 2019 18:05:47 +0000 PunBB <![CDATA[Re: Mirror glaze blijft niet plakken]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127686939#p2127686939 Misschien het gebak toch niet koud genoeg, even licht bevriezen zodat het beter plakt.
De mirror glaze tussen de 30 en 40 graden, als het te warm is dan blijft het niet plakken omdat de laag te dun wordt. 

Misschien is combinatie 37 graden en de taart die niet koel genoeg is, de boosdoener geweest.

Veel succes!

]]> Mon, 14 Oct 2019 18:05:47 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127686939#p2127686939 <![CDATA[Mirror glaze blijft niet plakken]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127686935#p2127686935 Iemand een idee waarom mijn mirror glaze chocolade niet bleef plakken?
Taart afgesmeert met botercreme en nacht in de frigo.
Mirror glaze op 37 graden over gegoten. Bovenkant redelijk hoed, zijkanten liep eraf.....

]]> Mon, 14 Oct 2019 14:17:14 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127686935#p2127686935