Misschien het gebak toch niet koud genoeg, even licht bevriezen zodat het beter plakt.
De mirror glaze tussen de 30 en 40 graden, als het te warm is dan blijft het niet plakken omdat de laag te dun wordt. Misschien is combinatie 37 graden en de taart die niet koel genoeg is, de boosdoener geweest.
Veel succes!
]]>