DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoeveelheid botercreme decoratief afsmeren taart

Re: Hoeveelheid botercreme decoratief afsmeren taart

null@example.com (Nice lady) — Wed, 29 May 2019 15:27:55 +0000

Dank je wel Marianne!
Ik vind het altijd fijn als iemand mee denkt :-)

Re: Hoeveelheid botercreme decoratief afsmeren taart

null@example.com (Marianne) — Tue, 28 May 2019 21:02:20 +0000

Eén recept botercrème van FunCakes, dus 125 gram mix, 125 ml water en 150 gram boter, is genoeg voor het vullen èn afsmeren van een taart van 20cmø. Dus ik zou 2x het recept maken, dan heb je wat speling. En dan zou ik niet ingewikkeld rekenen, maar gewoon 200gr mix, 200ml water en 250gr boter. Je zult wel over hebben, maar zeker niet tekort

Hoeveelheid botercreme decoratief afsmeren taart

null@example.com (Nice lady) — Tue, 28 May 2019 20:02:51 +0000

Ik bekleed mijn taarten altijd met marsepein, of fondant.
Nu heb ik een opdracht gekregen waarbij ik een stapeltje van 15 en 20 cm moet "bekleden" met botercreme. En daarna versieren met bloementjes en parels.

Maar hoeveel botercreme (ik gebruik de Funcakes mix) zal ik hiervoor nodig hebben?
Ik heb al zitten denken aan de hoeveelheid 1 op 1 botercreme, welke ik altijd gebruik om af te smeren, alvorens te bekleden, maar daarbij is de samenstelling en hoeveel natuurlijk anders.
Ik gebruik wel botercreme als vulling, maar ik heb werkelijk waar geen idee hoeveel ik daarvan zal gebruiken als ik de taart mooi (maar niet te machtig) en bedekt wil afsmeren.

Iemand ervaring hiermee, die mij kan adviseren?