DeLeuksteTaarten.nl Forum - Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

Re: Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

2019-01-24T10:39:36Z

lady-vall schreef:

Nu wel, wat knap! Ziet er goed uit

Dankjewel

Re: Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

2019-01-24T10:39:20Z

Tante Tien schreef:

Wauw, wat mooi Marion! Hoe maak je in vredesnaam witte broschocolade??? Ziet er spannend uit.
Tieneke

Hallo Tineke, dankjewel en hier het recept voor de bros chocolade

Witte chocoladebros
200 g witte chocolade
80 g cacaoboter

Witte chocoladebros:
Smelt de chocolade en cacaoboter tot 45 °C en roer tot de cacaoboter volledig opgenomen is. Vul een sifonfles en plaats er 3 gaspatronen op. Schud de sifonfles en spuit de massa in een vacuumbestendige emmer. Trek de massa omhoog met een vacuumpomp en laat volledig uitharden in de diepvriezer. Laat de bros ontdooien op kamertemperatuur en breek in kleine stukjes

Re: Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

2019-01-23T07:50:39Z

Nu wel, wat knap! Ziet er goed uit

Re: Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

2019-01-22T17:12:09Z

Wauw, wat mooi Marion! Hoe maak je in vredesnaam witte broschocolade??? Ziet er spannend uit.

Tieneke

Re: Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

2019-01-22T08:07:10Z

lady-vall schreef:

Kan de fotos hier niet zien, maar klinkt superlekker!!!

wat vreemd, ik zie ze wel.

Re: Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

2019-01-22T07:35:47Z

Kan de fotos hier niet zien, maar klinkt superlekker!!!

Ruby chocolade Dessert met frambozenmousse en witte chocolade bavarois

2019-01-21T10:55:40Z

Dessert gemaakt van Ruby chocolade met witte chocolade bavarois, Frambozen couilis, Frambozenmousse en zelf gemaakte witte bros chocolade.