DeLeuksteTaarten.nl Forum - baktijd grote vorm

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (Esther68) — Wed, 10 Jan 2018 10:56:39 +0000

wilma1981 schreef:

Esther68 schreef:
Ik zou juist (idd) korter bakken. Het beslag is minder hoog dus waarschijnlijk is de biscuit dan eerder gaar. Denk ik dan
Bij alle maten, vormen, hoeveelheden enz houd ik dezelfde temperatuur aan.
nee het beslag is meer

Oeps ....dacht dat ik toch echt goed gelezen had (moet ook niet meer met mijn mobiel DLT kijken). Dan inderdaad langer bakken. Mag ik vragen welke maat bakvorm je gaat gebruiken en hoeveel mix?
Per 5 cm verschil in bakvorm bak ik 5-10 minuten langer.

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (wilma1981) — Wed, 10 Jan 2018 09:08:09 +0000

Esther68 schreef:

Ik zou juist (idd) korter bakken. Het beslag is minder hoog dus waarschijnlijk is de biscuit dan eerder gaar. Denk ik dan
Bij alle maten, vormen, hoeveelheden enz houd ik dezelfde temperatuur aan.

nee het beslag is meer

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (Esther68) — Tue, 09 Jan 2018 22:17:05 +0000

Ik zou juist (idd) korter bakken. Het beslag is minder hoog dus waarschijnlijk is de biscuit dan eerder gaar. Denk ik dan
Bij alle maten, vormen, hoeveelheden enz houd ik dezelfde temperatuur aan.

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (wilma1981) — Tue, 09 Jan 2018 17:35:50 +0000

Baklataart schreef:

Ja ik hou de temperatuur het zelfde

oke bedankt we gaan ervoor zaterdag

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (Baklataart) — Tue, 09 Jan 2018 15:40:34 +0000

Ja ik hou de temperatuur het zelfde

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (wilma1981) — Tue, 09 Jan 2018 11:48:17 +0000

Baklataart schreef:

Als de vorm groter bijvoorbeeld 30 cm bak ik hem langer.

oke maar temperatuur blijft toch hetzelfde?

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (wilma1981) — Tue, 09 Jan 2018 11:47:42 +0000

Bakkerie schreef:

Je bedoelt een grotere vorm met meer beslag of hetzelfde recept in een grotere vorm? In het eerste geval moet je hem waarschijnlijk iets langer bakken in het tweede geval juist korter

bedoel meer beslag ivm grode vorm idd...

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (Bakkerie) — Mon, 08 Jan 2018 21:48:03 +0000

Je bedoelt een grotere vorm met meer beslag of hetzelfde recept in een grotere vorm? In het eerste geval moet je hem waarschijnlijk iets langer bakken in het tweede geval juist korter

Re: baktijd grote vorm

null@example.com (Baklataart) — Mon, 08 Jan 2018 18:37:38 +0000

Als de vorm groter bijvoorbeeld 30 cm bak ik hem langer.

baktijd grote vorm

null@example.com (wilma1981) — Mon, 08 Jan 2018 15:53:21 +0000

Goede dag,

ik wil graag weten of de baktijd hetzelfde blijft als de vorm groter is dan bij het basis recept van basis biscuit?
of moet de biscuit dan langer in de oven.