DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-05T15:57:11Z

Ik maak de enchanted cream aan met slagroom, vind hem dan lekkerder en steviger dan met melk en water.

Groetjes Vonn

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-05T05:49:24Z

Dames bedankt voor jullie antwoorden! Ik denk dat ik van de week maar eens ga spelen met van alles. Ik twijfel tussen de botercreme met bbr variaties, de ec en de ganache. Maar daar komen Eve en ik samen wel uit denk ik . Nu alleen nog even tijd vinden tussen het maken van de bloemen voor mijn PME eindstuk

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T17:32:59Z

Ik maak altijd een crème op basis van banketbakkersroom...dat is zooo lekker!

250gr roomboter
250gr bbr
60gr poedersuiker

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T12:48:57Z

Ik vind EC qua structuur lijken op de vulling van negerzoenen. Denk niet dat een toevoeging iets aan de structuur veranderd

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T10:53:08Z

Willeke87 schreef:

Esther68 schreef:
Ik denk dat ik, omdat de meeste kinderen dit lekker vinden, voor een banketbakkersroom toef zou gaan. Misschien wel simpel maar wel lekker. Je zou ook de mbc kunnen maken. Is wel een bc en vind ik juist minder maar krijg je wel erg mooi toeven van . Ik denk dat ik zelf toch de mbc zou maken, ondanks dat ik deze niet echt lekker vind (net als de enchanted creme ). Er zijn nl heel veel mensen die deze wèl lekker vindt
Persoonlijk vind ik enchanted creme pas lekker worden als je er zelf een smaakje aan geeft. Vorige week heb ik er zelfgemaakte caramel door gedaan dan lik je echt je vingers erbij af. Je houdt een luchtige creme die niet vet aanvoelt in je mond.

Dan ga ik eens met caramel (of iets van witte chocolade) proberen . Ik had er toen vanille doorheen gedaan. Ik moet zeggen dat ik de structuur van de EC (ook) niet echt fijn vind in mijn mond. Had een beetje het gevoel van die roze/gele schuimblokken en die vind ik ook niet lekker. Maar misschien dat de caramel of iets anders zoals gesmolten chocolade dit veranderd? De EC iets romiger maakt? Ga het eens proberen!

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T10:22:06Z

Esther68 schreef:

Ik denk dat ik, omdat de meeste kinderen dit lekker vinden, voor een banketbakkersroom toef zou gaan. Misschien wel simpel maar wel lekker. Je zou ook de mbc kunnen maken. Is wel een bc en vind ik juist minder maar krijg je wel erg mooi toeven van . Ik denk dat ik zelf toch de mbc zou maken, ondanks dat ik deze niet echt lekker vind (net als de enchanted creme ). Er zijn nl heel veel mensen die deze wèl lekker vindt

Persoonlijk vind ik enchanted creme pas lekker worden als je er zelf een smaakje aan geeft. Vorige week heb ik er zelfgemaakte caramel door gedaan dan lik je echt je vingers erbij af. Je houdt een luchtige creme die niet vet aanvoelt in je mond.

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T08:46:56Z

Ik denk dat ik, omdat de meeste kinderen dit lekker vinden, voor een banketbakkersroom toef zou gaan. Misschien wel simpel maar wel lekker. Je zou ook de mbc kunnen maken. Is wel een bc en vind ik juist minder maar krijg je wel erg mooi toeven van . Ik denk dat ik zelf toch de mbc zou maken, ondanks dat ik deze niet echt lekker vind (net als de enchanted creme ). Er zijn nl heel veel mensen die deze wèl lekker vindt

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T07:05:26Z

Een toef van opgeklopte ganache zou ook kunnen of bijvoorbeeld botercreme extra ( botercreme met bbr)

Re: Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T06:47:51Z

Ik zou enchanted creme nemen.
Gemakkelijk te maken en te spuiten, je kan het gemakkelijk kleuren en een smaakje toevoegen.

Wat gebruiken jullie om toeven op cupcakes te maken?

2017-09-04T06:33:28Z

Ik hoop dat ik in de geode rubriek zit om dit te vragen

Ik ben er een tijdje uit geweest en heb eigenlijk alle nieuwe ontwikkelingen gemist. Mijn dochter wordt volgende week 11 (groep 8) en heeft me gevraagd om cupcakes te maken om te trakteren. Het idee was om cupcakes te maken er een toef op te spuiten en dan een roosje erop te zetten. Simpel en lekker. Maar waar maak ik de toef van? Ik ben absoluut geen liefhebber van botercreme, ook al zit er een smaakje aan. Wat dan wel? Ik lees op het forum veel over enchanted creme, maar ook ganache wordt gebruikt. Wat zouden jullie gebruiken om een toef van te spuiten voor cupcakes voor kinderen uit groep 8?

Als ik geen lekkere toef kan bedenken dan worden het weer gewoon fondant plaatjes met daarop het roosje. Maar eigenlijk wilde ik nu eens een toef doen.