Je bakblik verhogen met bakpapier zou ik als volgt doen: bakpapier op maat knippen en laten overlappen. Daarna je bakblik invetten en het papier er tegen aan plakken, de overlappende stukken ook met wat bakspray of boter etc vastplakken aan elkaar. Hierna kan je het bakpapier natuurlijk ook nog invetten en daarna je biscuitmengsel er in gieten.

Ik gebruikte bakblikken van 10cm hoog en mijn biscuit was gevuld een cm of 11. Dat zijn al best hoge taarten. Persoonlijk vond ik een verschil van 5 cm tussen de gestapelde taarten mooier dan 10 cm omdat de verhouding dan een beetje zoek is.

Daarnaast gebruik je 1/3 biscuitmengsel meer wanneer je ipv je biscuit 7,5 cmhoog bakt nu 10 cm hoog bakt. Je gebruikt natuurlijk meer vulling en daardoor kan je ook meer personen taart serveren uit de taart. Voor hoeveel personen moet de taart worden?

35 personen. super bedankt voor je reactie

Ik gebruikte bakblikken van 10cm hoog en mijn biscuit was gevuld een cm of 11. Dat zijn al best hoge taarten. Persoonlijk vond ik een verschil van 5 cm tussen de gestapelde taarten mooier dan 10 cm omdat de verhouding dan een beetje zoek is.

Daarnaast gebruik je 1/3 biscuitmengsel meer wanneer je ipv je biscuit 7,5 cmhoog bakt nu 10 cm hoog bakt. Je gebruikt natuurlijk meer vulling en daardoor kan je ook meer personen taart serveren uit de taart. Voor hoeveel personen moet de taart worden?

Ik heb een vraag over stapeltaart.
Ik ga 30 - 20 cm taarten bakken en stapelen. Alleen ik vraag me af hoe hoog ik die taarten nou moet maken om het mooi gestapeld te krijgen? Die van mij zijn altijd 9 a 10 cm hoog. En hoe doen jullie dit nou met bakpapier om de bakblik? Want hoe moet ik dan de bakpapier vast zetten? Heb nog nooit van die hoge taarten gebakken en bij een gestapelde taart vindt ik dat toch wel mooier..