DeLeuksteTaarten.nl Forum - Eerste drip taarten..

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (taartprinses) — Sun, 05 Mar 2017 13:32:13 +0000

dankje!!:) hier kan ik al heel veel mee..

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (KimN) — Sun, 05 Mar 2017 13:06:45 +0000

taartprinses schreef:

Oh wat een lieve reacties bedankt!! Ik begrijp die 1:1 deel etc niet sorry.. hebben jullie recepten in gram of ml?

1:1 betekent niets meer dan gelijke verdeling. 100 gram chocolade is dan gelijk aan 100 gram slagroom , 200 aan 200 van elk ingrediënt.
Bij witte chocolade 2:1 wil zeggen 2 delen chocolade op 1 deel room. Je gebruikt dan dus 2x zoveel witte chocolade als room. 200 witte chocolade tegenover 100 gram room

Dit heeft te maken met de hoeveelheid cacao en boter in de chocolade hoe puurder hoe minder room. In witte chocolade zit eigenlijk geen cacao dys je hebt meer nodig ern beetje een dikke consistentie te krijgen

Hoop dat jet zo duidelijker is.

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (lady-vall) — Sun, 05 Mar 2017 08:28:54 +0000

Ze zien er goed en lekker uit!

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (taartprinses) — Sat, 04 Mar 2017 22:33:32 +0000

Oh wat een lieve reacties bedankt!! Ik begrijp die 1:1 deel etc niet sorry.. hebben jullie recepten in gram of ml?

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (e.b.m.) — Sat, 04 Mar 2017 22:11:01 +0000

Welkom terug! Het zijn mooie taarten geworden. En je tweede taart is echt niet mislukt! De drips lopen dan wel door naar beneden, maar het zijn nog steeds duidelijke drips, dusse........ niet zo streng voor jezelf, hoor!

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (vonn) — Sat, 04 Mar 2017 19:35:10 +0000

Ik vind ze erg leuk.

Groetjes Vonn

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (Baklataart) — Sat, 04 Mar 2017 16:07:31 +0000

Wat een leuke taarten

En welkom terug weer, gezellig

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (Tante Taartje) — Sat, 04 Mar 2017 15:55:27 +0000

Ik houd verdeling 1 op 2 aan bij witte chocola. (1:1,5 bij melk en 1:1 bij puur).
En wat mij helpt is om het toch wel wat te laten afkoelen.

Maar vind ze er leuk uitzien, hoor!

Re: Eerste drip taarten..

null@example.com (Willeke87) — Sat, 04 Mar 2017 15:28:41 +0000

Zien er toch goed uit?!
Witte chocolade ganache is toch 1 op 3? 3 delen chocolade en 1 deel room..

Eerste drip taarten..

null@example.com (taartprinses) — Sat, 04 Mar 2017 10:47:44 +0000

Hoi allemaal,

Na lange tijd ben ik weer op het forum:)
Ik laat maar meteen mijn eerste drip taarten zien.

De eerste heb ik voor mijn zoontje zijn verjaardag gemaakt. ( Met chocolade)
De taart zelf kon veel strakker maar de drips waren best goed gelukt naar mijn idee De taart heb ik ingesmeerd met funcakes botercreme.

De 2e taart heb ik zomaar gemaakt, maar wat een mislukte taart! Mijn witte chocolade is mislukt. Het druppelde helemaal naar beneden. ik heb 100 ml slagroom en 150 gr witte chocolade gebruikt. Volgens mij moest ik er meer chocolade in doen?
De taart zelf heb ik afgesmeerd met Swiss Meringue was best lekker, en veel makkelijker dan de funcakes botercreme.

Hebben jullie nog tips/tricks voor mij ? Dan hoor ik dat graag