Elize van B. schreef:Super leuk gedaan! Heel mooi geboetseerd ook en mooie toeven!
Je idee van je botercrème met banketbakkersroom is net zoiets als dit: http://www.cupcakerecepten.nl/basisrecept-frosting
Dat recept gebruik ik altijd voor toeven. Maar tegenwoordig ook om de taart af te smeren. Smaakt inderdaad een stuk lekkerder dan botercrème.Dat lijkt er idd op
De bbr maak ik van:
2 eidooiers
50gr suiker
1el bloem
250 ml melk
Vanille extract (1 el) of merg van 1 vanillestokje.
De mel met de vanille aan de kook brengen en ca 5min zachtjes laten koken, af en toe roeren.
Ondertussen mix je de eidooiers met de suiker tot het mooi zacht/licht van kleur is. Dan de bloem nog even erdoormixen.
De hete melk toevoegen, even doormixren. Terug in de pan en zachtjes ca 5min laten koken. Je ziet m dikker worden. Dan uitstorten op een platte schaal en afdekken met huishoudfolie. Volledig laten afkoelen (niet in d koelkast, anders wordt ie te koud t.o.v. de roomboter en kan je ctème in de schift schieten.Dan maak je de crème zoals ik in vorige bericht schreef.
Maar ik durf hier niet mee af te smeren...lijkt me te vochtig voor de fondant? Heb jij daar geen last van dan?
Alleen zitten er in het recept dat ik gebruik geen eierdooiers 
Geen last van de vochtigheid hoor! Het wordt gewoon goed stevig. Wel pas bekleden als de afgesmeerde taart een poosje in de koeling heeft gestaan.
Ik bekleed mijn taarten normaal altijd met marsefond. Maar ook al twee fondanttaarten hiermee afgesmeerd. En dat ging helemaal goed.
Eén keer vieren ze nl de verjaardag met familie en de dag later met vrienden. Wat een feest voor de kleine. Ze wilden wel graag twee verschillende. Eentje met Woezel en Pip en de andere mocht ik zelf iets verzinnen.
