Sieniej_ schreef:

het begrip suiker is redelijk breed. Is zij ook allergisch voor kokosbloesem(suiker) dat is vaak ongeraffineerde suiker?

Owh en als je iets met melk wil maken. Lactofree is melk of yoghurt waarbij de lactose er uit is gehaald. Deze gebruik ik altijd aangezien ikzelf amper tegen melk kan.

Hier moet je wel mee opletten want lactofree mag voor iemand die een lactoseintolerantie heeft maar niet voor iemand die koemelkallergie heeft.

Als je weet wat je wil gebruiken zou ik voor de zekerheid even checken met je klant.

Absoluut helemaal mee eens! Mijn huisarts heeft mij afgescheept met het verhaal dat alleen jonge kinderen koemelkallergie hebben. Maar ik geloof daar geen snars van. Altijd dubbel checken!

het begrip suiker is redelijk breed. Is zij ook allergisch voor kokosbloesem(suiker) dat is vaak ongeraffineerde suiker?

Owh en als je iets met melk wil maken. Lactofree is melk of yoghurt waarbij de lactose er uit is gehaald. Deze gebruik ik altijd aangezien ikzelf amper tegen melk kan.

Hier moet je wel mee opletten want lactofree mag voor iemand die een lactoseintolerantie heeft maar niet voor iemand die koemelkallergie heeft.

Als je weet wat je wil gebruiken zou ik voor de zekerheid even checken met je klant.

Owh en als je iets met melk wil maken. Lactofree is melk of yoghurt waarbij de lactose er uit is gehaald. Deze gebruik ik altijd aangezien ikzelf amper tegen melk kan.

[MOVE] --> B&V

Er zijn wel allerlei suikervervangers, maar of die zich bij het bakken van een biscuit hetzelfde gedragen als gewone weet ik niet: geen ervaring mee.
Ik ga je topic even melden zodat het verplaatst kan worden naar 'bakken en vullen'. Daar krijg je wellicht nuttige reacties 

Voor een meisje met melkallergie en suikerallergie wil ik een taart maken. Heeft iemand een recept met sojamelk en eventueel fruitsuikers? Gewone suikers mag zij niet.

Alvast bedankt voor de moeite!

Groeten Ivy