@Willeke87
Ik rol eerst mijn fondant op een mat, dan de structuurmat daarop en 'druk die aan' dus niet rollen met de roller, maar meer schuiven. Dan de eerste mat eronderuit en structuurmat met fondant en al over de taart. Daarna gaat -normaal gesproken
- de structuurmat vrij gemakkelijk los.
Dankje voor het antwoord!
Ik rol dus wel maar dan trek ik het vaak stuk.
Gelukkig hoefde ik met dit warme weer niets te maken.
Ik rol eerst mijn fondant op een mat, dan de structuurmat daarop en 'druk die aan' dus niet rollen met de roller, maar meer schuiven. Dan de eerste mat eronderuit en structuurmat met fondant en al over de taart. Daarna gaat -normaal gesproken - de structuurmat vrij gemakkelijk los. 
Een D R A M A was het!!
Gelukkig uiteindelijk toch nog wel een leuke taart geworden maar JEEEEEEEE!!! Echt N I E T grappig!!
http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=249363Ik ben ook nog figuurtjes aan het maken voor een taart voor over een paar weken: ik dacht, ik begin lekker op tijd. Droogt echt voor geen meter....
Al in de oven gehad, afgebleven, in een doos met rijst
Oei zeker gevalletje warm..
Misschien stomme vraag hoor.. maar rol jij fondant over je structuremat uit of de mat op je fondant?
Het laatste doe ik.. maar bij een groot patroon krijg ik dat niet altijd mooi.
]]>
Gelukkig uiteindelijk toch nog wel een leuke taart geworden maar JEEEEEEEE!!! Echt N I E T grappig!!
http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=249363
Ik ben ook nog figuurtjes aan het maken voor een taart voor over een paar weken: ik dacht, ik begin lekker op tijd. Droogt echt voor geen meter....
Al in de oven gehad, afgebleven, in een doos met rijst
. ik hen voor zaterdag een taart staan voor 25 personen (1 laag) EN een 2 lagen bruidstaart. De bruidstaart breng ik zelf naar locatie en ik zit minimaal een half uur in de auto 
. We maken er maar het beste van, tis helaas niet anders...]]>Ik moet zondag de taart voor mijn zoontjes 2e verjaardag af hebben. Maar ik heb hem voor de zekerheid alvast gemaakt en ingevroren. Nu hopen dat hij er goed uit komt!
Wanneer zouden jullie hem uit de vriezer halen? Ik dacht zelf aan vrijdagavond....
Als ie helemaal af is, moet je hem 24 uur voor dat je hem wilt serveren uit de vriezer halen en met doos en al (zonder plastic) in de koelkast zetten. Vervolgens een half uurtje voordat je hem wilt eten uit de koelkast en op temperatuur laten komen. Niet aankomen ivm zweten! Als ie erg zweet kun je hem proberen te drogen door er de luchtstroom van een ventilator langs te laten blazen.
]]> Wanneer zouden jullie hem uit de vriezer halen? Ik dacht zelf aan vrijdagavond....
]]> vulling moet chocomousse zijn en afgesmeerd met ganache...zal de ventilator zeker nodig hebben om wat te koelen 
]]>Maar je taarten zijn mooi strak dus kan je best met botercreme afsmeren, dat is best goed te doen , ik zou wel voor een andere vulling gaan misschien iets met verse aardbeien door de botercreme
Gaat goed komen hoor, misschien heb je een ventilator dat helpt ook een klein beetje.
Succes hoor 