Ben wel erg benieuwd naar het recept van je bodem.
Wil je die delen?

Natuurlijk, het is niet zo'n ingewikkeld recept hoor.

Vlaaibodem (30cm doorsnede) van gistdeeg:
200gr bloem
snufje zout
1 zakje droge gist (7gr)
15gr roomboter (kamertemp)
2 el olie
1 dl melk (kamertemp/lauw)
2 el (basterd)suiker
1 eidooier

*zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden
*strooi de zout langs de rand op het bloem (dus niet in het kuiltje)
*Doe de boter, suiker, olie en eidooier in het kuiltje
*Voeg ook de gist en de melk toe
*Kneed met de kneedhaken tot een soepel deeg
*kneed dan verder met de handen op een met bloem bestoven werkblad (plakt het nog teveel aan je handen, voeg dan een beetje bloem toe)
*zet het deeg afgedekt met vershoudfolie op een warme plaats te rijzen, ca.30min (langer mag ook)
*Kneed opnieuw door en rol het uit op tot je vlaaibodem bedekt kan worden; bekleed de vorm (die reeds ingevet is)
*prik het deeg met een vork in
*vul je vorm met wat je wil óf met bakknikkers als je 'm blind bakt
*bak in de oven op 160 à 180gr voor ca.30minuten.

Ik had mijn vlaai blind gebakken en daarna pas de pruimenconfituur er op gedaan.

Ben wel erg benieuwd naar het recept van je bodem.
Wil je die delen?

Wil best een hapje hoor

Qua uiterlijk niet speciaal...maar wil 'm toch graag tonen. De confituur was niet heel vast, daardoor liep het iets uit na het snijden, dat vond ik dan wel jammer....

Bedankt voor het kijken.