DeLeuksteTaarten.nl Forum - Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

Re: Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (D44n) — Sat, 02 Jul 2016 20:38:28 +0000

Ik heb idd uiteindelijk toch maar fondant gedaan. Ik had ook te weinig vulling , dus ik kon mooi de slagroom die ik over had gebruiken hiervoor . Ze waren allemaal erg blij met de taart .

Re: Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (Esther68) — Fri, 24 Jun 2016 08:34:01 +0000

Ik zou ook geen slagroom doen. Je zegt dat je dan op het laatste moment de slagroom erop spuit, maar je weet niet hoe lang het duurt voordat de taart aangesneden wordt. Ik zou gewoon de sneeuwdecoraties van fondant/RI maken. Niet alleen vanwege het (hoge risico) op smelten maar ook omdat je eigenlijk nooit met slagroom werkt . Lijkt makkelijker dan het is. Bij mij tenminste.. .

Re: Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (Pooh) — Thu, 23 Jun 2016 20:50:15 +0000

Zeker nu met die luchtvochtigheid, met slagroom erop is het gelijk bingo, weg fondant.

Re: Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (Willeke87) — Thu, 23 Jun 2016 20:36:20 +0000

Ik begrijp dat je t toch met slagroom op gaat spuiten? Besef dan echt dat 10min slagroom erop (zeker met deze temp) je fondant al last smelten... dat lijkt me zonde van je werk.

Re: Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (D44n) — Thu, 23 Jun 2016 20:22:54 +0000

Dank jullie wel! Dan ga ik het maar op het laatste moment doen

Re: Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (Pooh) — Thu, 23 Jun 2016 15:05:51 +0000

De slagroom is dan nog wel goed, maar je fondant niet meer, dat smelt zo weg. Of je moet het niet op fondant doen, of je moet iets anders verzinnen.
Als alternatief kun je royal icing maken, of toch botercrème gebruiken, dat kan wel.

Re: Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (Willeke87) — Thu, 23 Jun 2016 14:45:47 +0000

Als je slagroom op fondant spuit dan zal het fondant gaan smelten.. zal voor het sneeuw effect wat anders bedenken als ik jou was..

Slagroom 1,5 dag bewaren in de koelkast?

null@example.com (D44n) — Thu, 23 Jun 2016 14:34:00 +0000

Ik heb een vraagje over slagroom en ik kon het antwoord niet bij oudere berichten vinden.

Ik moet voor zondag-ochtend 9 uur een "Frozen"-taart maken. Het wordt een licht-blauwe fondant cake. Met slagroom wil ik wat extra "sneeuw"-effecten maken. Nu heb ik nog nooit met slagroom gewerkt omdat ik het niet lust

De taart ga ik op vrijdag maken omdat ik zaterdag de hele dag weg ben. Mijn vraag is nu: als ik vrijdag de taart maak, en de slagroom + klopfix erop spuit, en in de koelkast bewaar. Is de slagroom zondagochtend dan nog goed? Of kan ik beter zondag-ochtend nog vroeg opstaan voor de slagroom?