Ik vind het recept van Peggy Porschen het meest ideaal. En inderdaad zoals Tigrasas zei de koekjes na het uitsteken nog een kwartiertje de koeling in

Bedankt voor jullie berichtjes en sorry dat ik niet gereageerd heb, heb het vreselijk druk gehad.

Ik heb wat meer bloem gebruikt en de koekjes hebben al wat meer hun vorm behouden (maar ik ben nog niet helemaal tevreden)
Hier zien jullie het resultaat: http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=248949

Lang delftje: om op jouw vraag te antwoorden, dit is het recept

- 225 gr zachte boter
- 140 gr witte suiker
- 1 eidooier
- 1/2 tl vanillearoma
- 280 gr bloem (heb ik nu naar 300 gr gebracht)

De koekjes zijn heel zacht aan de rand, als ik ze aan de rand durf vast te nemen, dan verkruimelen ze

Dit weekend koekjes gemaakt (zie link hierboven) en versierd en ik heb ze net in de oven aan 50° gezet met de deur op een kier om ze te laten uitharden ... ik ben benieuwd naar het resultaat

Tieneke

groetjes Vonn

Dit topic is waarschijnlijk al besproken maar ik vind het niet terug

Mijn koekjes zijn nooit mooi strak wanneer ze uit de oven komen
Hebben jullie tips?

Ik rol mijn deeg uit en leg het dan tenminste 30 min in de koelkast.
Dan steek ik mijn koekjes uit
Afhankelijk hoe warm het is in de keuken, leg ik de koekjes nog eens 10 à 15 min in de koelkast alvorens ik ze in de oven plaats.

Mijn koekjes behouden wel hun vorm, maar hebben nooit een strakke rand.

Bedankt alvast voor jullie tips