Bij deze mijn recept botercreme, die ik al jaren gebruik! Ik heb hier een video van gemaakt en hoop dat jullie er iets aan hebben.

Heb je vragen? Laat me het dan even weten!

https://youtu.be/1dkmpQH3ZYk
Dit recept kun je precies zo aanpassen op wat jij wilt, meestal is de verhouding 1-2-3 (voor cupcakes)
Voor Taarten gebruik ik 1-2-2, in de zomer gebruik ik 1-2-3 omdat het kan steviger is.
--------------------------------------------------------
✿◕ ‿ ◕✿
Wat heb je nodig?

125 gram Eiwit
250 gram Suiker
250 gram ongezouten roomboter
Snufje zout

Mixer
Garde
Thermometer
Pan
Ijzeren kom

Zorg dat je mengsel boven de 65 graden komt om alle bacteriën te doden, zeker voor kinderen en zwangeren.
-------------------------------------------------------
Voor mokka botercreme
Voeg hele sterke oploskoffie toe

Voor een minder zoete botercreme:
Voeg citroensap toe

Ook heel lekker, Voeg klein gemaakte koekjes toe, zoals bastogne, ferrero's bokkepotjes.. allemaal heel lekker. Deze botercreme is zo lekker en neutraal van smaak, dat je er iedere taart mee kan versieren!