Hoe komt dat Willeke? Allergie?

Ja ik denk het.. Voor de rest geen last van voedingsmiddelen, alleen met agar-agar en vet sin.

Voor de kerst moet ik snow globe cupcakes maken.
Een erg leuk project. Echter is de helft van de gasten vegetarisch.
Dit houd in dat ik geen gelatine kan gebruiken voor het maken van de globes.
Nu heb ik geen ervaring met agar agar, de vegetarische variant.
Weten jullie of dit werkt?

Ik kreeg ook de tip om isomalt te gebruiken. Maar dat word te warm om een ballon in te dippen. Die zullen dan knappen dus dat gaat hem niet worden.

Het maken van de globe gaat over het algemeen heel makkelijk door het dopen van een ballon (latexvrije waterballonnen) in de gelatine, hard laten worden, ballon lek prikken, eruit halen en plaatsen van de globe op je versierde cake.

Wie o wie heeft hier een oplossing voor of ervaring met agar agar? Of isomalt met ballonnen?

Bedankt alvast!