DeLeuksteTaarten.nl Forum - Croquembouche - soezen vullen

Re: Croquembouche - soezen vullen

2015-12-07T20:26:38Z

Een rietje met een puntje eraan geknipt wil nog wel eens helpen. Je hebt er aparte spuitmondjes voor, maar zelf eerst een gaatje maken kan net zo goed.

Re: Croquembouche - soezen vullen

2015-12-07T19:33:02Z

Ik steek mijn spuitmondje er gewoon in, beetje zoeken waar al een (klein) gaatje zit, liefst wat aan de onderkant

Re: Croquembouche - soezen vullen

2015-12-07T18:33:40Z

Ik heb een sneetje gemaakt met een scherp mes, en daar dan mn spuitmondje in gestoken

Croquembouche - soezen vullen

2015-12-07T14:07:19Z

Ik ben van plan binnenkort een corquembouche te maken. Met binnenkort bedoel ik eigenlijk vanavond en morgen (vanavond de profiteroles maken en heb al de banketbakkersroom gemaakt).

Nu is mijn vraag vooral hoe ik het gaatje in de soezen groot genoeg krijg om de room erin te spuiten, want met een gewone prikker gaat het gaatje te klein zijn denk ik.

Heeft iemand al eens zo'n soezen gemaakt hier en hoe deed je dat dus met het gaatje?

Dank bij voorbaat