DeLeuksteTaarten.nl Forum - vulling tips?

Re: vulling tips?

2015-11-25T20:19:34Z

Je kunt trouwens ook overgieten of afsmeren met ganache. Ik denk dat dit lekkerder is dan harde chocolade. Dat blijft ook niet zo mooi bij het aansnijden (springt eraf).

Re: vulling tips?

2015-11-25T20:18:33Z

Nee, want dan zakt je bovenste taart over de dowels heen. Dowels hebben geen zin als er geen karton (en dan niet zo'n wit gevalletje, maar een goud/zilveren of liever nog een cakboard).

Het karton/board rust op de dowels (allemaal even lang maken!). Het is een soort tafeltje voor je bovenste taart.
Kijk ff op youtube op how to stack a cake. Daar vind je veel info.

Re: vulling tips?

2015-11-25T19:34:08Z

Bedankt voor de tips, gaat het ook lukken zonder kartonnentje denk je??

Re: vulling tips?

2015-11-25T16:10:14Z

Bovenaan dit forum bij recepten staan lekkere vullingen

Re: vulling tips?

2015-11-25T13:46:38Z

klinkt lekker hoor als je bij recepten kijkt heb je een heleboel vullingen.

jam met banketbakkers room is natuurlijk altijd lekker maar je kan ook kersen vlaai fruit vulling in de onderste taart doen lekker met de chocolade

Re: vulling tips?

2015-11-25T13:42:26Z

Inderdaad dowels (houtstokjes) in de onderste taart en een taartkartonnetje ertussen om inzakken te voorkomen

vulling tips?

2015-11-25T13:06:35Z

Hallo allemaal,
Ik wil dit jaar voor mijn verjaardag een stapeltaart maken.
Ik houd niet van marsepein of fondant dus ik wil het onderste deel afsmeren met vloeibare chocolade ( en dit hard laten worden) en de bovenste met slagroom ( ik maak 2 verdiepingen). Ik wilde gewoon bisquitdeeg gebruiken.

Hebben jullie lekker tips voor de vulling?? En moet ik behalve pootjes ook iets anders gebruiken zodat de taart niet inzakt??

Ik dacht zelf aan iets met mascarpone..
Alle tips zijn welkom